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"Verdaderamente extraño, pero extrañamente delicioso" Dr. Jekyll's ahora ofrece cerveza con aceites esenciales, bayas y más superalimentos
¿Buscas aceite de linaza en tu cerveza? Puedes empezar ahora.
Si te consideras un aficionado a la cerveza, probablemente no necesites razones saludables para beberla, pero una cervecería ofrece precisamente eso.
Dr. Jekyll's, una cervecería artesanal con sede en California, ha comenzado a capitalizar el creciente interés en los ingredientes orgánicos y los llamados superalimentos al agregarlos a su última colección.
Cada cerveza de la nueva colección tiene su propio nombre y tema, y cuenta con un "conjunto especial de ingredientes de superalimentos y se dona a una organización benéfica específica", según Beverage Daily. Las cervezas contienen entre seis y ocho superalimentos "diseñados para complementarse entre sí".
Beer Brains, por ejemplo, es una brown ale de nueces con una lista de ingredientes que incluye aceite de nuez, hojas de ginko, aceite de linaza, arándanos, granada y baya de açai. Una parte de las ganancias de Beer Brains se destina a la Alzheimer's Foundation of America.
Si bien puede obtener todos los beneficios que estas cervezas con infusión de superalimentos puedan ofrecer, el fundador del Dr. Jekyll, Tom Costa, admite que no se trata tanto de salud pública como de abalanzarse sobre la tendencia correcta. Es el momento adecuado, piensa Costa, para aprovechar el halo que rodea a los superalimentos.
“Hace diez años habría sido demasiado pronto”, dijo Costa a Beverage Daily. "Ahora, el mercado orgánico, el mercado de la cerveza artesanal, ambos son de alto crecimiento y lo hemos combinado en un producto".
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