Recetas tradicionales

Carne de cerdo con verduras al estilo chino (video de la receta)

Carne de cerdo con verduras al estilo chino (video de la receta)

Hoy te servimos comida china, más precisamente cerdo cocinado en salsa agridulce. Se prepara de forma muy fácil y rápida, y el resultado final es super delicioso. El cerdo con verduras al estilo chino también puede ser una alternativa al clásico bife de cerdo.
http://youtu.be/2zSKYm1TmLI

  • 900 gr. de grasa de cerdo magra, lavada y secada
  • 3 zanahorias limpias y lavadas
  • 3 pepinos lavados
  • 2 pimientos picantes lavados
  • 10 dientes de ajo pequeños limpios y lavados
  • 100 gr. de avellanas saladas
  • 12 cucharadas de salsa de soja
  • 12 cucharadas de sopa de verduras
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • una cucharadita de vinagre de arroz
  • una cucharadita de azucar
  • 3 cucharaditas de almidón

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cerdo al estilo chino con verduras (Receta en video):

Cortamos la carne de cerdo en tiras de 0,5 cm, y luego cortamos las piezas obtenidas en tiras de 0,5 cm. Corta las zanahorias en cubos de 1 cm. Corta los pepinos en cubos de 1,5 cm. Pica finamente el ajo. Sacamos las semillas de pimiento picante y luego las cortamos en trozos pequeños. ¡No nos olvidemos de lavarnos muy bien las manos, después de terminar con los pimientos picantes!

Preparamos el fuego y un wok en el que ponemos el aceite y dejamos que se caliente muy bien, añadimos el cerdo al aceite caliente, mezclamos y sofreímos durante 2 minutos, hasta que la carne cambie de color y empiece a dorarse.

Agrega el pimiento picante y el ajo. Revuelva y cocine por 30 segundos.

Ponga la mitad de la salsa de soja y cocine por 1 minuto.

Agrega las zanahorias y los pepinos. Revuelva y vierta la sopa. Agregue la salsa de soja restante, las avellanas, el vinagre de arroz, el azúcar y el almidón. Revuelva continuamente y cocine por 5 minutos.

Cuando la salsa se haya espesado, apague la estufa.

Sirva inmediatamente con guarnición de arroz.

¡BUEN APETITO!