Recetas tradicionales

Pollo con setas y ciruelas pasas

Pollo con setas y ciruelas pasas

Para empezar, coloca las ciruelas en un bol con agua tibia y déjalas rehidratar durante media hora.

Pelar las patatas y la manzana, cortarlas en cubos y colocarlas en una sartén untada con aceite. Agregue el pollo (condimentado) pollo, tocino en rodajas, champiñones, cebollas en cuartos y ciruelas bien escurridas. Condimente con tomillo, sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes en un bol, verter 200 ml de agua, luego poner todo en el horno durante una hora. De vez en cuando, retire la bandeja y dé la vuelta a la carne para que se dore bien.

Espolvorear con perejil y servir.

¡Disfrutar! :)


Pechuga de pollo sabrosa y jugosa & # 8211 ¡una delicia particularmente fragante y atractiva!

Hoy te presentamos, querido amante de los deliciosos platos, una soberbia receta de pollo al horno. Según esta receta, el pollo se puede cocinar con champiñones, verduras, frutos secos como orejones o ciruelas, melocotones y piñas. También el queso se puede elegir según su gusto, ya sea variedades duras o puede utilizar requesón, suluguni o mozzarella. Estamos seguros de que nunca has servido este fragante y apetitoso platillo. El plato resulta no solo delicioso, sino también muy atractivo, que te conquistará al principio.

INGREDIENTES

& # 8211 1 pizca de pimienta negra molida

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave bien la carne y bátela con una toalla de papel. Corta el cofre por la mitad. Engrase la carne con aceite vegetal, luego sazone con sal, pimienta negra molida y pimentón rojo. Frote bien las especias en la carne.

2. Lavar el tomate, quitarle la espina y cortarlo en rodajas finas. Corta el queso en rodajas finas.

3. Corta 2 pedazos de papel de hornear más grandes que la pechuga de pollo para que puedas darle forma a un “bote” de papel. Coge un papel y coloca la carne en el centro. Realice 4 incisiones bastante profundas en la carne. Coloque rodajas de queso y tomates en cada incisión. Forme un "bote" de este tipo con papel: para hacer esto, doble los bordes del papel más cerca de la carne y gire los extremos. Proceda de manera similar a la segunda hoja de papel y los ingredientes restantes.

4. Coloque los botes en la bandeja. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-35 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno.

5. Cuando notes que los tomates han madurado y el queso se ha derretido, el plato está listo.

6. Hasta que la carne se haya enfriado, espolvoree con orégano seco. El orégano tiene la capacidad de descubrir el aroma y el sabor, estando en el bocadillo caliente. Debido a esto, la carne adquiere un sabor especial y un aroma increíble.

7. Coloque los “botes” (también con papel) en platos separados. Como guarnición, puede servir verduras a la parrilla o una ensalada fresca de verano con la carne aromatizada.


Ciolan ahumado con ciruelas pasas

Receta de chuleta de cerdo ahumada con ciruelas, puerros, cerveza negra y mostaza, aliñada con clavo

Comida de ciruela seca

Ciruelas secas, cebollas preparadas, vino, aceite y harina.

Pilaf con champiñones y queso

Pilaf con champiñones y queso, preparado con caldo de huesos, cebolla y mantequilla

Pilaf con champiñones y salsa de crema agria

Pilaf con champiñones y salsa de crema agria, preparado con caldo de huesos y margarina


Rollitos de pechuga de pollo aromáticos con ciruelas pasas & # 8211 delicioso, ¡lamiendo tus dedos!

Te presentamos una receta de rollitos de pollo rellenos de ciruelas pasas. Estos sabrosos panecillos se pueden servir como aperitivo en la mesa de Año Nuevo. Este tentempié apetitoso, fragante y atractivo combina a la perfección con una ensalada de verduras. Los panecillos son sabrosos tanto fríos como calientes. ¡Espolvorea con crema y sirve con gusto!

INGREDIENTES

-sal y especias al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Preparar el filete de pollo, lavar y remojar las ciruelas pasas.

2. Batir el filete de pollo por ambos lados.

3. Cortar el filete en 2 partes y sazonar con sal y especias. Presione el ajo y colóquelo encima del filete, coloque las ciruelas picadas. Los panecillos horneados tendrán un ligero sabor a ajo.

4. Enrolle los trozos de pollo en rollos y asegúrelos con palillos de dientes o colóquelos en palitos de brocheta.

5. Preparar la salsa: mezclar la nata con el huevo.

6. Engrasar los rollitos con la salsa obtenida y hornearlos en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

7. Los rollitos de ciruela seca son suaves y tienen un sabor ligeramente dulce.

8. Antes de colocarlos en el plato, puede quitar los palillos de los rollos y cortarlos en rodajas. También puedes servirlos con palillos, obtendrás un refrigerio especial y apetitoso. Sirve los rollitos con verduras y verduras y espolvoréalos encima con crema.


Método de preparación

Para empezar, coloca las ciruelas en un bol con agua tibia y déjalas rehidratar durante media hora.
Pelar las patatas y la manzana, cortarlas en dados y colocarlas en una sartén untada con aceite.
Agregue el pollo (condimentado) pollo, tocino en rodajas, champiñones, cebollas en cuartos y ciruelas bien escurridas.
Condimente con tomillo, sal y pimienta al gusto.
Mezclar todos los ingredientes en un bol, verter 200 ml de agua, luego poner todo en el horno durante una hora.
De vez en cuando, retire la bandeja y dé la vuelta a la carne para que se dore bien.
Espolvorear con perejil y servir.

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, poner en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Ciruelas pasas caseras & # 8211 ciruelas pasas & # 8211 receta sin conservantes

Estas ciruelas deshidratadas son un refrigerio o postre sencillo y saludable. También se puede utilizar para filetes o platos & # 8211, por ejemplo, con arroz con ciruelas (la receta aquí). En algunas zonas se les llama perje seco y se ahúman para conservarlos mejor durante el invierno.

Puede hacer ciruelas deshidratadas fácilmente en casa, independientemente de si las usa deshidratador u horno. El deshidratador es un aparato económico y útil que puede comprar aquí.

También hice higos deshidratados sin azúcar con él. mira aquí.

Verás a continuación cómo también se pueden deshidratar las frutas en el horno. Te doy los tiempos indicativos para 1 kg de ciruelas frescas que convertí en ciruelas deshidratadas.


Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, agregue el aceite de oliva y dore la carne a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorada y no cruda en el medio.

Saque los trozos de pollo y déjelos a un lado en un plato. En la misma sartén, agregue los champiñones en rodajas y saltee durante unos minutos hasta que estén suaves. Cuando estén listos, sácalos y déjalos a un lado.

Para la salsa blanca, agregue la mantequilla a la sartén y derrita, incorpore la harina y mezcle hasta que espese la composición. Vierta el caldo de pollo, la crema, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Agregue la espinaca y el ajo picado y cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar y las hojas de espinaca se ablanden. Vuelva a poner el pollo y los champiñones en la sartén sobre la salsa cremosa. Si quieres, sírvelas con pasta.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo real de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos


Pollo al horno con ciruelas y manzanas

un pollo 2-3 manzanas un gran puñado de ciruelas secas sal pimienta pimentón hojuelas albahaca y orégano seco una taza de aceite de kéfir una fuente para hornear engrasada.

Método de preparación

Para que nuestro pollo salga lo más fino y lleno de sabor posible, compartiré con ustedes una marinada simple pero muy eficiente: la del kéfir. Entonces, después de lavar y limpiar el pollo graso, colóquelo en un tazón grande y masajee bien con la mezcla de sal, las especias mencionadas anteriormente y el kéfir. Luego, cubra el recipiente con una tapa o film transparente y déjelo marinar en la nevera durante unas 2-3 horas.

Limpiamos las manzanas y las cortamos en cubos grandes.

Retire el pollo de la marinada y ponga las manzanas y las ciruelas, mezcle bien. Rellena el pollo con la mezcla de frutas y colócalo con la espalda hacia arriba en el bol multicocina untado con aceite, y el resto de manzanas y ciruelas, colócalas alrededor del pollo.

Ponga la olla a "fuego lento" durante 30 minutos. Durante este tiempo, nuestro pollo huele a una mezcla de kéfir y fruta, empapándose aún más con sus sabores.

Una vez terminado el programa, configuramos la función de "freír" y cocinamos el pollo 10 minutos debajo de la tapa y otros 20 minutos con la tapa levantada. Dale la vuelta con cuidado al pollo del otro lado y dóralo durante otros 20-30 minutos (con la tapa levantada), comprobando periódicamente que la mezcla de frutas no se queme.

Necesitas obtener un pollo bien dorado por todos lados.

La receta no es una de los libros de cocina adjuntos a la multicocina, por lo que le recomiendo que revise el pollo con cuidado la primera vez que lo cocine. Y posiblemente ajuste su tiempo de horneado debajo y fuera de la tapa. Finalmente, el pollo debe cocinarse en la salsa de manzana y ciruela, pero no hervir. Levantando la tapa, deja caer la salsa.


Aviso util

  • preferiblemente carne premarinada en especias y jugo de limón. De esto será más suave y jugoso.
  • las ciruelas deben usarse sin piedras, que se remojan previamente en agua caliente durante 15-20 minutos
  • Antes de hornear rollos, es mejor verter crema agria o crema agria con huevo, puede espolvorear con queso rallado.

Los bollos de pollo con ciruelas son muy sabrosos y satisfactorios. Este tratamiento va bien con verduras, platos variados. Y la preparación de rollos de pollo es muy fácil, incluso para principiantes.


Terrina de pollo con ciruelas pasas

Si quieres tener un aperitivo especial en la mesa navideña, te aconsejo que pruebes esta terrina de pollo con ciruelas pasas.

Aunque al principio tenía dudas sobre la combinación elegida de carne y ciruelas, ¡resultó ser una buena elección!

Y como el tercer día de Navidad celebramos San Esteban, lo mejor es servir con esta terrina de pollo con ciruelas pasas una copa de vino San Esteban de Crama Oprisor.

ingredientes

media pechuga de pollo

15 tiras de kaizer (15-20 cm de largo)

Método de preparación

Deshuesar las piernas de pollo y picarlas en una picadora de carne.

Poner la carne en un bol y agregarle, la cebolla sazonada con un poco de mantequilla, los dos huevos, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo, al gusto de todos.

Empapelamos en forma de gratinado (yo usé uno ovalado pero puedes usar en forma de bizcocho), con tiras de kaizer, dejando un borde en el exterior de la forma de unos 5 cm, para que al final podamos tapar la terrina con ella .

Coloca la primera capa de composición picada, luego tiras de pechuga de pollo no sin antes condimentarlas con sal y pimentón.

Coloque los trozos de ciruela seca entre las tiras como se muestra en la imagen.

Pon otra capa de composición picada encima, y ​​una capa de pechuga de pollo y ciruelas y termina con una capa de composición picada.

Envolvemos la terrina con las tiras que dejamos en el exterior del formulario, cubrimos el formulario con un papel de aluminio y lo metemos al horno a temperatura adecuada.

Después de unos 20 minutos, retire el papel de aluminio y déjelo en el horno durante otros 20 minutos.

Retirar la forma del horno, después de que se haya enfriado, retirar la terrina de la forma y dejar enfriar bien antes de cortarla.