Recetas tradicionales

Croissants de patata

Croissants de patata


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Receta de croissants de papa de 10-01-2015 [Actualizado el 29-08-2018]

Vi la receta de croissants de papa en el grupo de Facebook de recetas de Misya e inmediatamente sentí ganas de probarlos también. En esta ocasión elegí la cocción al horno para estos croissants y me gustaron mucho aunque creo que la fritura le hace más justicia, y por supuesto yo diría;)
El único cuidado que debes tener para la preparación del plato es la elección de las papas las cuales deben ser de pulpa amarilla, las no muy acuosas para que sean claras, luego para el resto son muy fáciles de hacer. Amigos, mis vacaciones en Dubai terminaron, vuelvo a casa con el sol en el corazón y con un nuevo amor culinario, he probado platos deliciosos, la cocina árabe es realmente fantástica. Pues os saludo y os dejo con la receta de hoy, besos a los que pasan por aquí.

Método

Cómo hacer croissants de patata

Hervir las patatas durante 30 minutos.

Pelar las patatas, triturarlas en un machacador de patatas y recoger el puré en un bol.
Agrega la sal, el parmesano y la harina, y forma una masa suave pero no pegajosa.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo y dividirla en gajos con un cuchillo.

En el centro de cada cuña poner un trozo de provolone y un poco de jamón

Enrolle cada cuña sobre sí misma, dándole la forma de un croissant.

Colocar los croissants de patata en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 15 minutos.
Alternativamente, sofreír los croissants en abundante aceite caliente, dorarlos y escurrirlos sobre una hoja de papel absorbente.

Sirve los croissants calientes


Vídeo: Croissant Taste Of France Bruno Albouze (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Mok

    Borré ese pensamiento :)

  2. Clyford

    Considero que comete un error. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Leman

    Probablemente si

  4. Karoly

    En mi opinión, están equivocados. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP, te habla.

  5. Spere

    Considero que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  6. Marcello

    Compruébalo, échale un vistazo.



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