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Berenjena Pastel De Carne

Berenjena Pastel De Carne

Receta de pastel de carne de berenjena de de 06-06-2017 [Actualizado el 21-02-2018]

los Berenjena Pastel De Carne es una receta de berenjena fácil, ligera y sabrosa para un segundo plato horneada con un corazón de queso fibroso. La masa se prepara con berenjenas doradas en una sartén y puré de papas, y el relleno, como dije, está hecho de provola ahumada que se derrite durante la cocción y da el efecto ... wow al primer gusto; P
Esta mañana me tengo que poner alas en los pies, hoy está la actuación de Elisa y tenemos prisa porque a las 9.30 tenemos que estar todos en el gimnasio para ver a nuestro pequeño Peter Pan. Con el día de hoy termina el ciclo de los tres años de jardín de infancia, luego en septiembre pasamos a la escuela de los "mayores" y de solo pensarlo se me hace un nudo en la garganta por la emoción. Así que os dejo con la receta y preparo los pañuelos;)

Método

Cómo hacer pastel de carne de berenjena

Lavar las berenjenas, recortarlas y cortarlas en trozos.

Cocínelos en una sartén con un chorrito de aceite, tardará unos 15 minutos, y transfiéralos a un bol.

Mientras tanto, pela las patatas y cocínalas durante 10 minutos en el microondas.

Triturar las patatas y añadirlas a la berenjena.
También agregue los huevos, el parmesano, la albahaca picada, el pan, la sal y la pimienta y mezcle.

Ahora extienda una hoja de papel pergamino y espolvoree con pan rallado.
Ponle la mezcla de berenjena y luego extiéndelo.

Corta la provola en rodajas y colócala en el centro de la masa.
Cierre primero un lado y luego otro para formar una masa.

Hornee en el horno a 180 ° C durante 40 minutos.

Su pastel de carne de berenjena está listo para llevar a la mesa.


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