Sarailie


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Preparé las nueces, mezclando la nuez molida con la mezcla de nueces y canela, que inicialmente compré pensando que eran nueces molidas, y cuando me puse manos a la obra, vi que en realidad contenía algo más ... deduje que en Además de la nuez, sería canela y azúcar (si alguien que conozca el idioma me puede ayudar ... gracias de antemano). Sin saber dónde comprar nueces, combiné las nueces que aún tenía con esta mezcla. ¡Y no me equivoqué en absoluto!

Volvamos atrás: cortamos las hojas de pastel en 4 partes iguales. Trabajé con un bloque, dejé el resto en el frigorífico hasta que les tocó el turno. Para el rollo utilicé dos láminas, engrasadas individualmente con mantequilla derretida. Espolvoreé la mezcla de nueces en la hoja, puse el palito de brocheta, lo enrollé, luego lo estrujé por los lados, ligeramente sin romper la hoja (lastimé un poco las primeras), y saqué el palito. Hice esto hasta que terminé todas las hojas y llené una bandeja de "sarmalute".

La bandeja con rollos, que previamente fue engrasada y forrada con papel de hornear, la puse en el horno precalentado durante unos 30 minutos a 200 grados.

Mientras tanto, hice el almíbar, hirviendo todos los ingredientes durante 8 minutos desde el primer hervor. Cuando los sarailies estuvieron listos, vertí el almíbar caliente y lo dejé enfriar.

Cuando se enfriaron por completo, los puse en la nevera ... (algunos se perdieron en el camino :)))

Porque te amo, te ofrezco un "sarmaluta" ... ¡pero solo porque te amo! :)

¡Buen apetito!


Sarailie, otro tipo de pasamontañas de la cocina turca

Si nos sigue con interés, sin duda habrá notado nuestro aprecio por la cocina turca y todo lo que tiene para ofrecer. Desde la receta de Ayran o Sogan Corbasi, la deliciosa sopa de ajo de Turquía, hasta el cataif turco con pistachos y las deliciosas recetas que preparan las amas de casa de Turquía con motivo de la fiesta de Kurban Bayram, ciertamente te hice a ti también. me encantan los platos turcos. Y si quieres endulzarte, los turcos sin duda saben cómo elevar tu nivel de azúcar en sangre a través de un sarailie, ¡un pasamontañas según la receta turca!

Sarailie, este delicioso baklava turco, es definitivamente un postre como ningún otro, y no se puede comparar ni reemplazar con ningún otro pastel. Delicioso, crujiente y apetitoso, el sarailie de pasamontañas turco según la receta auténtica es una verdadera delicia y cada hoja de pasamontañas, idealmente adornada con miel, mantequilla, nueces, pistachos o avellanas, te teletransportará a un mundo de sabores turcos y te deleitará. papilas gustativas. ¿Quieres conocer los secretos de la preparación de Sarailia según la receta tradicional turca? ¡Te lo contamos a continuación! Sin embargo, en primer lugar, te contaremos datos interesantes de la historia de la baclavala y algunas curiosidades sobre esta reina de los postres turcos.


Pasamontañas turco con nueces y receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Seguías pidiéndome la receta del pasamontañas turco. Desafortunadamente, no pude hacerlo. Eso es hasta que le pregunte a mi grupo Facebook ¿Qué recetas de postres te gustaría que preparara para la próxima receta en video? La ganadora fue la receta de pasamontañas, así que ahora realmente tenía que prepararla. Me gusta mucho el pasamontañas, así que solo podría estar encantado. Además, elegimos una forma simple y fácil de hacer baklava, usando hojas frescas de pasteles listos para usar. Juntos con savarin, el baclava es uno de los postres almibarados que más me gustan, por eso es un placer compartir esta receta contigo.

La receta del pasamontañas turco es sencilla de hacer. Las láminas son las más difíciles de hacer, porque hay que estirarlas muy finas. Para muchos, esto puede ser complicado, por lo que comprar hojas de pastel es una gran idea para hacer que el baklava sea rápido y fácil. Quería que esta receta fuera lo más accesible posible para todos y que la hiciera cualquier persona en casa. También puede usar láminas para pastel congeladas, pero debe dejarlas descongelar. El único problema sería que a veces las hojas se pegan un poco y son difíciles de desplegar. Los frescos son los mejores.

Para la receta de pasamontañas turco no necesitas sabores ni especias. Agregué una vaina de vainilla al almíbar, pero generalmente no se agrega nada. En ningún caso ponemos canela, cardamomo, nuez moscada u otra especia. El aroma característico de la baclavala viene dado por la mantequilla y las nueces. Hablando de frutos secos, no necesitas una gran cantidad de frutos secos y además puedes sustituirlos por pistachos. Pero los pistachos son mucho más caros, así que preferí las nueces porque me gustan mucho de todos modos. También puedes poner almendras o una combinación de los tres.

El jarabe es muy importante. Por lo general, un jarabe se elabora a partir de cantidades iguales de azúcar y agua. Desde mi punto de vista, hay mucha azúcar y no me gusta el pasamontañas tan dulce. Le puse la mitad de azúcar y fue suficiente. Si el baklava está caliente, vierta el jarabe enfriado sobre él, y si el baklava está frío, vierta el jarabe caliente. Luego déjalo en almíbar bien y ya puedes servirlo. Lo corto con un poco de pistacho molido, pero también puedes usar nueces. Para otro delicioso postre con nueces, también puedes probar la receta nidos de avispas, todavía almibarado e igual de sabroso.


La receta del sarmale de ayuno monástico

1. Limpiar los champiñones, lavar y hervir durante 10 minutos en agua con sal. Las cebollas, los pimientos morrones y las zanahorias se limpian, se lavan y se pican finamente. El arroz se limpia, se lava y se fríe durante 1-2 minutos en aceite caliente. Agregue verduras, champiñones en rodajas, sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.

2. El repollo para monos en ayunas se desenvuelve en láminas, se lava con agua fría y se deja escurrir. Cortar cuadrados de 10 & # 21510 cm, que se rellenan con la composición de arroz y champiñones. Enrollar y colocar prolijamente en una olla de fondo grueso, engrasada con aceite, en la que se colocó una capa de repollo picado. Agregue unos granos de pimienta y espolvoree con repollo picado. Llenar hasta el borde con agua, en la que se ha disuelto la pasta de tomate. Hervir a fuego lento durante 60-70 minutos.

3. Los sarmales monstruosos en ayunas se sirven inmediatamente, pero como no tienen grasa son muy sabrosos y fríos.

3 / 5 - 1 Revisión (es)

Recetas de ayuno

A principios de diciembre, participé en un exposición culinaria organizada en la IglesiaSan Jorge“-Grivita de la Capital. Varias amas de casa de la parroquia cocinaban para los solitarios y los enfermos. A continuación presentamos algunas propuestas gastronómicas que se pueden servir durante este período de ayuno.

Sarailie

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Pasteles: recetas de Laura Adamache

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Para los calurosos días de verano, recomiendo encarecidamente dulces sin hornear. Los postres más queridos que no requieren horneado son Salami de galleta y Pastel con galletas y crema de mascarpone.

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Recetas de pasteles publicados en esta categoría están esperando que los pruebes, y no puedo esperar a que me digas cómo se veían.


Sarailie

Aquí hay una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Anisoara67: Sarailie. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

ingredientes

3 huevos,
1/2 taza de aceite
1 kg de harina,
500g de nuez de nuez,
300 ml de aceite,
una taza de azucar,
una caja de almidón alimenticio
una taza de yogur graso,
un limón cortado en rodajas finas.
Jarabe:
1 kg de azúcar,
500 ml de agua

Método de preparación
En un bol mezcla los huevos sobre los que poco a poco vierte una taza de aceite, luego agrega el contenido de una taza de yogur y harina, comienza a amasar la masa hasta que se endurezca. Luego lo dejamos fermentar. Estirar la masa y cortar pequeños trozos iguales de los que están hechas las láminas.

Mezcle el contenido de dos tazas de harina con una taza de almidón y luego espolvoree esta composición en la superficie de trabajo y en las láminas de masa.
La lámina debe estirarse hasta que quede muy fina. En un bol, mezcle las nueces molidas con el azúcar. Coloque dos láminas extendidas una encima de la otra, espolvoreando la composición de nueces con azúcar.

Las hojas así preparadas se enrollan con una varilla, luego se pliegan empujando hacia adentro. Luego retira la varilla y corta con un cuchillo en trozos de unos 4-5 cm.
Las piezas se colocan una junto a la otra en una bandeja redonda de unos 40 cm de diámetro.

Después de llenar la bandeja con la sal, vierte sobre ellos 300 ml de aceite y mete la bandeja al horno hasta que se dore.
Hierve el agua con el azúcar (hasta que el azúcar se derrita y el almíbar se una) luego agrega el limón en rodajas y si quieres la esencia de vainilla.
El almíbar caliente se vierte sobre las galletas saladas doradas y se deja en remojo durante aproximadamente 4-5 horas.


¿Qué es Baklava?

La bachelava es un bizcocho que se elabora con una base dulce de nueces trituradas, que se distribuyen en una especie de masa de ampolla, y que finalmente se baña en almíbar o almíbar de miel.

Existen diferentes variedades, por lo que los frutos secos se pueden sustituir por otros frutos secos, como almendras o avellanas.

Su origen parece remontarse a la antigua Mesopotamia, aunque existe evidencia de que incluso los asirios se remontan al siglo VII a. C. fueron los primeros en poner capas de masa de pan junto a nueces trituradas, agregar un poco de miel y copiarla en los primitivos hornos de leña.


Sarailie

Los Sarailis son adorados por todos, especialmente por los más pequeños. Aunque parezca difícil de creer, se pueden preparar fácilmente en casa. Además, serán un verdadero deleite para invitados o familiares.

Los turcos tienen un dicho: tatlı yiyelim, tatlı konușalım, diciendo lo que significa comer dulce, hablar dulce. De ahí el sarailie según la receta original, este dulce y sabroso postre turco que ha ganado una importante notoriedad entre los postres del mundo. La palabra baklava se usa en muchos idiomas, con variaciones menores de escritura o fonética, proviene del idioma mongol y significa poner uno encima del otro.

En Turquía, la receta del sarailie se prepara a partir de una capa de hojaldre en la que se envuelve el relleno grueso de nueces. En el Mar Egeo el relleno se hace con almendras, en el sur de Turquía se hace con pistachos, en la zona del Mar Negro con avellanas, mientras que en la ciudad de Edirne se añade incluso sésamo. Como secreto para preparar la auténtica receta del sarailie, los turcos cortaron el pasamontañas en trozos antes de meterlo al horno. Los pasteleros más hábiles creen que la hoja de masa para el sarailie debe ser tan delgada como el papel y transparente, de modo que incluso pueda leer el periódico a través de ella.


Baclava y Sarailie

En Cuaresma necesitamos una variedad de alimentos que nos faciliten pasar los días de ayuno. Los pasteles de ayuno como el pasamontañas y el saraili son una delicia para las comidas familiares de los domingos.

Ingredientes: hojas de pastel (2 paquetes), margarina o aceite, 500 g de nueces molidas, 2 cucharaditas de canela

Para el almíbar: 2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, 2 cucharadas de miel, canela

Coge una bandeja, coloca las hojas (4 hojas) cada una untada con una cucharada de aceite / margarina. Poner el resto de láminas una a una (guardar 4 láminas para ponerlas encima) que se engrasan y se espolvorean con nueces molidas y canela. Coloca las cuatro hojas engrasadas, cada una con aceite o margarina, al final. Espolvorear la hoja superior con un poco de agua, cortar en cuadrados y meter al horno. Dejar reposar aproximadamente una hora, tiempo durante el cual se prepara el almíbar. Los ingredientes del almíbar se hierven durante unos 5 minutos. Cuando el pasamontañas se haya enfriado, vierta el almíbar (caliente) sobre toda la superficie.

Ingredientes: hojas de tarta (2 paquetes), 500 g de nueces molidas, canela, aceite / margarina.

Almíbar: 2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, 1 taza de miel, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de cáscara de limón.

Las hojas de tarta, nuez mezclada con canela se dividen en tres partes iguales para hacer tres rollos. Tome las hojas, engrase cada una con margarina / aceite, colóquelas una encima de la otra y ponga 1/3 de la composición de nuez molida. Está regulado y la montaña rusa se divide en tres. Haz lo mismo con el resto de ingredientes. Coloca los panecillos en la bandeja, mételos al horno y al final se almíbar de la misma forma que el pasamontañas.

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Cómo preparar masa para bizcocho con yemas de pino.

Para empezar, mezcla los huevos en un bol, junto con el azúcar y la piel de limón. Con una batidora, mezcle a alta velocidad hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego vierte sobre la mezcla y el aceite, junto con la leche y continúa mezclando hasta obtener una composición fina necesaria para este bizcocho con cogollos de pino.

Después de haber integrado la leche y el aceite, queda añadir el polvo de hornear, la harina y la sémola en la composición e integrarlos en la masa para el bizcocho con cogollos de pino. Después de mezclarlos bien, deja reposar la masa de este bizcocho con cogollos de pino unos 10 minutos.

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Coge una bandeja de horno redonda y de tamaño mediano, si quieres respetar exactamente los detalles orientales de esta receta con cogollos de pino. Engrasa la sartén con mantequilla, cúbrela con un poco de harina y vierte la composición en la bandeja de horno. Coloca los cogollos de pino encima de la masa y coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante unos 20 minutos. Mientras se hornea el bizcocho, ¡preparemos la cobertura de este bizcocho con capullos de pino!


Video: Cum se fac Baclavalele: (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Orsen

    No tengo la información que necesito. Pero estaré feliz de seguir este tema.

  2. Proteus

    Interesante. Estamos esperando nuevos mensajes sobre el mismo tema :)

  3. Kirby

    Estas equivocado. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  4. Fenribei

    como dicen, Sin el uso de la vida - una muerte prematura.



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