Huevos Horneados Individuales

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Ingredientes

2 muffins ingleses
4 tiras de tocino
5 onzas de espinaca fresca
4 huevos grandes
4 cucharadas de crema espesa
Mantequilla, para engrasar
Sal
Pimienta

Direcciones

Engrase ligeramente cuatro moldes pequeños con mantequilla.

Corta los muffins ingleses por la mitad y tuesta. Si es necesario, córtelo a la medida adecuada para que quepa en el molde. Empuja la tostada hasta la base del ramekin.

A fuego medio-alto, sofreír el tocino en una sartén durante unos 8 minutos, hasta que esté crujiente. Coloque el tocino frito en toallas de papel y escurra todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén.

Agregue la espinaca y unas gotas de agua a la sartén que acaba de usar para el tocino. Sofría las espinacas hasta que se ablanden.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Desmenuza el tocino sobre las tostadas en el molde: usa 1 loncha de tocino para cada molde.

Divida uniformemente las espinacas entre los moldes. Haga un pequeño hueco en el centro de la espinaca.

Rompe un huevo en el centro de cada molde y vierte una cucharada de crema sobre cada uno.

Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que la clara de huevo esté firme, pero la yema aún esté ligeramente blanda.

Huevos horneados individuales: un desayuno fácil que sus hijos pueden prepararse ellos mismos

Esta receta en el nuevo libro de cocina de Mardi Michels En la cocina francesa con niños nos llamó la atención por dos grandes razones (ninguna de las cuales fue nuestro abrumador deseo de mojar una rebanada de pan fresco en la yema pegajosa del huevo, aunque eso ciertamente también es un atractivo). En primer lugar, este plato de una sola porción es ideal para cualquiera que esté desayunando solo y no quiera sobras. En segundo lugar, es lo suficientemente simple de seguir como para que los principiantes aún puedan divertirse, incluso los más pequeños. Por supuesto, eso es todo por diseño, ya que Michels, una maestra y escritora con sede en Toronto, pasa gran parte de su año escolar entrenando a estudiantes de siete años en conceptos básicos culinarios a través de recetas como esta. Vea más consejos de Michels para cocinar con niños aquí y desplácese hacia abajo para ver su receta completa.