Recetas tradicionales

Puré de ortiga con polenta

Puré de ortiga con polenta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las ortigas hay que agitar muy bien, debemos ponernos un guante de limpieza para que no nos "piquen", luego lavar muy bien en agua fría, varias veces.

Luego deben escaldarse en agua hirviendo y luego hervirse. El jugo en el que se hervían las ortigas tiene efectos curativos, se puede beber (con un poco de jugo de limón o una pizca de sal).

Después de que las ortigas estén cocidas, mézclelas en una licuadora y haga un puré fino. Mezclamos este puré con 2 cucharadas de maíz y 2 cucharadas de harina.

En una cacerola ponemos un poco de aceite (yo le pongo aceite de palma), luego vierto las ortigas y le ponemos el jugo en el que han hervido un esmalte y diluimos tanto como queramos. Durante este tiempo el maíz y la harina se hincharán y darán una consistencia cremosa al puré, como un ciulama. Después de apagar el fuego, agregue una cabeza de ajo machacado y alerce verde finamente picado.

Deben servirse con polenta, ya me estaba lloviendo en la boca !!!


Web móvil de búsqueda de EE. UU.

Agradecemos sus comentarios sobre cómo mejorar Búsqueda de Yahoo. Este foro es para que usted haga sugerencias de productos y proporcione comentarios valiosos. Siempre intentamos mejorar nuestros productos y podemos utilizar los comentarios más populares para realizar un cambio positivo.

Si necesita ayuda de cualquier tipo, busque ayuda a su propio ritmo en nuestro sitio de ayuda. Este foro no se supervisa para detectar problemas relacionados con el soporte.

El foro de comentarios sobre productos de Yahoo ahora requiere un ID de Yahoo y una contraseña válidos para participar.

Ahora debe iniciar sesión con su cuenta de correo electrónico de Yahoo para enviarnos sus comentarios y enviar votos y comentarios a las ideas existentes. Si no tiene un ID de Yahoo o la contraseña de su ID de Yahoo, regístrese para obtener una nueva cuenta.

Si tiene un ID y una contraseña de Yahoo válidos, siga estos pasos si desea eliminar sus publicaciones, comentarios, votos y / o perfil del foro de comentarios sobre productos de Yahoo.


Las ortigas están bien elegidas, lavadas y hervidas durante unos minutos. No es necesario utilizar mucha agua. Colar y pasar bien.

Sofreír la cebolla en aceite durante 2-3 minutos, agregar el ajo machacado y luego agregar las ortigas machacadas con unos 200 ml del jugo en el que hervían y dejar hervir a fuego lento.

De la harina y un poco de jugo se hace una salsa espesa y se agrega a la comida. Mezclar bien para evitar grumos. Hervir 2-3 hierve más, revolviendo constantemente.


Alimento de ortiga con ajo y rábano picante - ortigas asadas

Alimento de ortiga con ajo y rábano picante - ortigas asadas. Receta tradicional de ortigas sazonadas con cebolla y maíz (o harina) y servidas con polenta. Un plato de ayuno de tiernas ortigas con ajetes y leurda, servido con rábano picante rallado y polenta. Es sabroso tanto frío como caliente.

Éste receta de ortiga con ajo y rábano picante se hace en la parte de Moldavia y en el Reino (comida de ortiga). Sirve con polenta. Un tipo sencillo, tradicional y sin pretensiones. El anciano publicar receta con sabores primaverales. Cuando digo comida de ortiga con ajo, siempre pienso en el puré de ortiga con ajo y leche (con salsa blanca), al estilo de Transilvania. receta aquí.

Se prepara exactamente como nuestro plato de espinacas - receta aquí con el que comemos friganele (pan con huevo - receta aquí).

Bueno, parece que en otras partes de este país comida de ortiga se hace de otra manera: sin leche, con cebolla y ajo y se diluye con el jugo en el que se escaldaron las ortigas. Además, al final se hace una polenta y todo se sirve con rábano picante fresco rallado. La combinación parece extraña pero te aseguro que ¡funciona! Radu Anton Roman llamarlos ortigas y nos dice que se cocinan con cebolla y harina de maíz (o una mezcla de harina de trigo y maíz). ¡Seguí su consejo y lo hice bien!

Te doy las cantidades para 4 porciones de ortiga con ajo y rábano picante - ortigas asadas.


Puré de ortiga con polenta

Saludable y sabroso, el puré de ortiga con polenta es la receta perfecta para la primavera.

Lo que necesitas para el puré de ortiga

2-3 cucharaditas de ajo machacado

polenta caliente para servir

Elaboración - Puré de ortiga con polenta

Lavar bien las ortigas con un poco de agua y cortarles los tallos. Ponlas en remojo unos minutos en agua hervida con un poco de sal, luego hiérvelas. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la cebolla. Escúrrelos bien y tritúralos con una cuchara de madera o ponlos en una licuadora, luego fríelos en aceite caliente durante 3-4 minutos.

Agrega la harina y 2-3 cucharadas del agua en la que hirvieron y mezcla bien. Después de apagar el fuego, combine con el ajo, sal y pimienta al gusto. Sirve con polenta y huevo.


Puré de ortiga

ingredientes
un cuenco de 2l lleno de ortigas, 1 cebolla grande, 3-4 cucharadas de aceite, 2-3 cucharaditas de ajo machacado, 1-2 cucharadas de harina rallada, sal.

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 30 min


1. Herví las ortigas con una ramita de alerce y una cebolla cortada por la mitad


2. Cuando pensé que estaban cocidas, saqué las ortigas del agua, tiré las cebollas y guardé el agua en la que hervían.


3. En un bol, agregué 3 cucharadas de harina de maíz y una cucharada de harina de trigo a las ortigas.


4. Picar bien las ortigas con las añadidas con una cuchara de palo, hasta que quede la pasta.


5. Mientras tanto piqué un diente de ajo, alerce y preparé el agua en la que hervían las ortigas.


5. La composición de las ortigas se diluye con agua en la que se hervían las ortigas.


6. Calentar un poco de aceite en un cazo (pongo aceitunas) y agregar la composición fina de ortigas:


7. Hervir un poco más hasta que hierva el maíz.


5 minutos antes de que esté listo, agregue el ajo y el alerce.


8. Mientras tanto, haz una polenta

Y el resultado final es más sabroso que atractivo, por no mencionar saludable.


COLLAR COMIDA CON AJO Y MAMALIGA

Comer ortiga con ajo y polenta es el preferido por muchos rumanos cada primavera. Las ortigas con ajo son una receta tradicional, sabrosa, sencilla, barata y saludable. Algunos los conocen como ortigas o palitos de ortiga. Puedes comerlos sencillos, como en mi receta, puedes agregar un poco de rábano picante rallado o puedes hacer un puré de ortigas con leche y ajo, como yo preparo el de espinacas. puedes encontrar la receta de puré de espinacas en este enlace.

Puedes encontrar más recetas con ortigas preparadas por mí. en este enlace. He agrupado todas las recetas de verduras de primavera en una publicación y puedes encontrarlas. aquí.

Las ortigas tiernas se utilizan, recién sacadas, buenas y tiernas. Los podemos recoger al costado de la carretera, también los encontramos en el bosque cuando damos un paseo por la verde hierba, pero para los que no tienen tiempo pueden comprarlos en los puestos del mercado o en los supermercados. Si bien es fácil de cosechar y se puede encontrar fácilmente, para quienes terminan capitalizándolo, puede ser una fuente de ingresos, pues a principios de primavera lo venden a precios muy elevados.

Si las vas a recoger personalmente, no olvides llevar unos guantes especiales de jardín, porque las ortigas pican mucho y tendrás sensaciones de picor bastante desagradables.

Tenga cuidado de comprar una bolsa grande, si tiene apetito y quiere hacerlo comida de ortiga con ajo, porque después de escaldarlos disminuyen considerablemente de volumen.

La comida de ortigas con ajo es probablemente la que mantiene las verduras en la cocina. Es una señal de que la primavera se está asentando.

El secreto de esta receta es el ajo que se utiliza. No escatime. Puse ajo tanto durante la preparación de la comida como cerca del final. Su sabor y aroma son muy importantes. El ajo completa y da sabor.

El agua en la que hierven las ortigas es muy saludable. Puedes beberlo porque ofrece una dosis de salud renal. Es mejor frío. Con el tiempo aprenderás a consumirlo, aunque al principio no te guste y probablemente nunca te gustará. ¡Ella está sana y eso importa!

Los verdes no deberían faltar en la mesa de los que ayunan: su temporada acaba de comenzar. La ortiga tiene propiedades diuréticas y antialérgicas, se puede usar para tratar la cistitis, ayuda a eliminar el agua del cuerpo, es buena para tratar la artritis y el eccema. También son perfectos para personas deseosas de perder peso. Pero, además de todas estas cosas, la ortiga es sabrosa y nutritiva.

Asegúrese de lavar muy bien las ortigas, incluso si se ven limpias. Lávelos con más agua y tenga cuidado de no dejar pasto u otras malas hierbas o insectos.

Puedes escaldar las ortigas y guardarlas en el congelador, para que disfrutes de su sabor en pleno invierno. Puedes secar ortigas para el té. A menudo uso té de ortiga (en combinación con otras 4 plantas: cola de ratón, cola de caballo, seda de maíz y plátano) para eliminar la arena y los cálculos renales. ¡Funciona muy bien!

La foto de abajo fue tomada al comienzo del blog, cuando no sabía cómo encender la luz y las ortigas salían más oscuras que en la realidad.

Esto es lo que necesita para cocinar la ortiga con ajo y cómo prepararla:

INGREDIENTE:

1 cabeza de ajo (rumano) o 6 dientes de ajo muy grandes

500 ml de jugo en el que se hervían las ortigas

Para servir

Limpié muy bien las ortigas, escogí las hojas tiernas, luego las lavé con más agua.

Los herví en agua hirviendo con sal hasta que los tallos de las hojas se ablandaron. Solo los puse en el agua cuando comenzó a burbujear.

Después de escaldarlos durante unos 5 minutos, los escurrí, pero no eché el jugo en el que hervían. Utilizo parte de ella en la comida, bebo el resto.

Los piqué lo más pequeños posible (mi mamá los da a través de la picadora, pero puedes usar una licuadora muy bien).

Endurecí la cebolla finamente picada en el aceite hasta que se ablandó. Le agregué 2 dientes de ajo picado al cuchillo, lo dejé por 30 segundos, luego puse las ortigas, rocié una cucharada de harina y mezclé.

Vertí 500 ml del jugo en el que se hervían las ortigas, le agregué sal y el resto del ajo dado por la prensa.

Dejo que hierva a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado. Revolví con suficiente frecuencia para que no se pegara al fondo de la olla.

Cuando el líquido se haya evaporado y la comida se haya espesado, puede detener el fuego. Probar y agregar la sal o el ajo que le dé la prensa.

La ortiga con ajo se come caliente con polenta.

Si le gusta el rábano picante, agregue un poco de rábano picante rallado.


Video: Nettle Soup. Backpack Camp Meal Recipe Cooking (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tygozahn

    Algo nuevo, escriba mucho a Esche.

  2. Tavion

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  3. Kody

    En mi opinión, están equivocados. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM.

  4. Tangakwunu

    Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión.

  5. Helmer

    La excelente idea



Escribe un mensaje