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Las mejores recetas de chocolate

Las mejores recetas de chocolate


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Recetas de chocolate mejor valoradas

Si se enfrenta a un dilema de sabor y no puede elegir entre chocolate y snickerdoodle, ¿por qué no tener ambos sabores en uno? Cortesía de Krusteaz

Cambia el postre pesado e intenso por un Martini con helado.Esta receta es cortesía de A Cocktail Life.

Un delicioso cóctel para un verdadero adicto al chocolate. Esta bebida es ideal para las fiestas o celebraciones de cualquier tipo. Esta receta es cortesía de garnishwithalemon.com.

El chef irlandés Clodagh McKenna comparte cómo hacer sus mousses de chocolate Mini Guinness, que, a pesar del nombre, en realidad no contienen Guinness. Haga clic aquí para ver el video de demostración de McKenna, mientras lo guía paso a paso a través de esta receta.

Esta receta de cóctel de chocolate caliente presenta una barra de chocolate con chile rallado real. ¿Qué podría ser mejor? Esta receta es cortesía de William Grant & Son's.

¿Quién no ama un cóctel de jarra? Sauza encontró una manera de animar una margarita mezclando tequila Blue Silver 100% agave con licor y crema de chocolate y chile. La pureza del agave mantiene limpios los sabores. ¡No hay gusanos aquí!

El bourbon es esta bebida no necesariamente lo hace saludable, pero el chocolate caliente sin azúcar en la receta lo hace más saludable que la mayoría. Cambie su taza promedio de cacao por esta receta de chocolate caliente picante y sin azúcar. Esta receta es cortesía de Jim Beam.

Estos combinan bien con el chile, ya que el dulce glaseado de bourbon suaviza el toque especiado del pastel. Estos también son de apariencia simple, por lo que son una paleta perfecta para decorar con glaseados entubados y otras decoraciones.

Este pastel de galletas de chocolate se coloca en el refrigerador antes de ser cubierto con glaseado de chocolate adicional, como broche de oro final para este postre real. Esta receta es cortesía de Betty Crocker.

Hay algo muy satisfactorio en una receta que utiliza solo dos ingredientes. Y cuando uno de esos ingredientes es el chocolate, seguramente tendrá un placer para la multitud en sus manos.Los plátanos congelados tienen una textura excelente y son un excelente sustituto de las paletas heladas compradas en la tienda y sobreprocesadas. Estos requieren un poco de planificación anticipada porque es mejor usar moldes de silicona, pero si no quiere llevarlo tan lejos, siempre puede dar un paso y sumergir los plátanos a la mitad. La clave de esta receta es divertida: el chocolate derretido es divertido, hacer puré de plátanos es divertido y comer una golosina tan deliciosa en un palito es ciertamente divertido. No hace daño que también sea delicioso. Haga clic aquí para ver Plátanos, plátanos en todas partes. Haga clic aquí para ver Cómo hacer delicias congeladas saludables en casa.

No soy fanático del chocolate, ¡jadeo! - pero en realidad me gusta este postre espeso y dulce en un vaso. Si crees que el cacao solo se puede disfrutar caliente, piénsalo de nuevo. Inspirada en la famosa versión de Serendipity en la ciudad de Nueva York, esta sencilla receta no es difícil de hacer y se ve muy elegante cuando se sirve en copas con clase con una cucharada de crema batida. ¡Disfrútalo con una pajita o una cuchara! ¡Haz clic aquí para ver Chocolate, Chocolate, Chocolate!

¡Este dulce regalo navideño es un soplo de aire fresco para su fiesta navideña!


10 mejores recetas de chocolate sin azúcar

Puede ser difícil cuando comienza su viaje sin azúcar, puede perder su dosis diaria de chocolate en el camino a casa desde el trabajo, en la estación de servicio o por las noches viendo la televisión.

Pero estos difíciles desafíos son inevitables cuando se realiza la transición a un estilo de vida más saludable.

Piense en ello como una oportunidad para volverse más creativo, más ingenioso. Los dulces son probablemente los más difíciles de dejar, pero tenemos una serie de recetas de chocolate sin azúcar para frenar los antojos.

DELICIOS DULCES BAJOS EN CARBOHIDRATOS: ¿Quieres disfrutar de las fiestas y mantenerte encaminado? Obtenga recetas saludables bajas en carbohidratos que le ENCANTARÁ - HAGA CLIC AQUÍ


La receta de cupcakes de chocolate más increíble

La receta de magdalenas de chocolate más increíble es la perfección húmeda y chocolateada. ¡Estos son los cupcakes de chocolate con los que has estado soñando!

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La receta de magdalenas de chocolate más increíble es la perfección húmeda y chocolateada. ¡Estos son los cupcakes de chocolate con los que has estado soñando!

Sabemos cuánto ama a todos el pastel de chocolate más increíble. Han llegado miles de críticas favorables de todo el mundo. Realmente es el pastel de chocolate perfecto. Ahora hemos reducido la receta para que sea perfecta para cupcakes, haciendo incluso dos docenas.

Esta es la mejor receta de cupcakes de chocolate del mundo y también es bastante fácil de hacer. Son increíblemente húmedos, casi tan perfectos como vienen. ¡No más mezclas para pasteles en caja! Hemos mantenido esta receta lo más simple posible para que incluso un panadero sin experiencia pueda tener éxito con ella.

CONSEJOS Y TRUCOS Y PREGUNTAS FRECUENTES

  • P: ¿Puedo convertir esta receta en un pastel de dos capas?
    • A: ¡Sí tu puedes! Esta receta llenará dos rondas de pastel de 9 pulgadas. Debe hornearse durante aproximadamente 30-35 minutos en un horno a 350 grados.
    • A: Sí, el suero de leche es necesario para esta receta. Tiene que ver con la forma en que interactúa con otros ingredientes. El suero de leche es el líquido que queda después de batir la mantequilla. Echa un vistazo a mi publicación más detallada sobre cómo hacer un sustituto del suero de leche.
    • A: Existen numerosas opciones para sustituir los huevos en las recetas de repostería. Siempre puedes intentar usar uno de esos. Un sustituto básico del huevo para los cupcakes es 1 cucharada de vinagre blanco + 1 cucharadita de hornear por huevo.
    • A: ¡Ciertamente puedes! También puede utilizar cualquier otra receta de glaseado que desee. Esta receta incluye una crema de mantequilla de chocolate simple, o puede usar una ganache de chocolate batida o una crema de mantequilla de queso crema.
    • A: No, el agua caliente no cocinará los huevos. Debe usar agua caliente, no agua hirviendo. El agua hirviendo puede cocinar los huevos.
    • A: Sí tu puedes. El café puede enriquecer el sabor del chocolate y proporcionar un sabor a chocolate más oscuro y complejo. Simplemente reemplace el agua con café caliente.
    • A: Usamos cacao en polvo sin azúcar Hershey & # 8217s para usar una marca que está más disponible para nuestros lectores. También nos gusta usar cacao en polvo de mayor calidad como Ghiradelli & # 8217s o cacao en polvo de tiendas especializadas en chocolaterías, pero esos son bastante caros. No recomendamos el uso de marcas de tiendas baratas.
    • R: Use harinas sin gluten bajo su propio riesgo. No todas las harinas sin gluten son iguales y la mayoría no funciona como un sustituto directo de la harina para todo uso. No hemos probado ninguna harina sin gluten en esta receta.

    También deberías ver mis recetas para El pastel blanco más asombroso y mi pastel de cumpleaños Funfetti. También se pueden convertir fácilmente en cupcakes.

    Mira el video a continuación donde te guío a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener un visual, y siempre te he cubierto con mi propio programa de cocina. Puedes ver la colección completa en YouTube.


    Esto hará o romperá tu receta

    Llene los moldes para cupcakes solo hasta la mitad. No 2/3, no 3/4, no todo el camino hasta la cima. Medio lleno. Te cuestionarás mientras viertes la masa. ¿En serio? ¿Esto es TODO lo que estoy usando para cada cupcake? La respuesta es sí, eso es todo lo que está usando para cada cupcake.

    • Si llena los forros demasiado, los cupcakes se desbordarán.
    • Demasiado lleno = copas de champiñones crujientes
    • Demasiado lleno = hundiéndose en el centro

    ¿Lo tengo? ¡Medio lleno! ¡Medio lleno!

    Ahora que los cupcakes están horneados y su autocontrol se está desvaneciendo rápidamente, es hora de congelarlos. El sabor del glaseado depende completamente de ti. Tenemos una gran cantidad de opciones en este sitio, desde crema de mantequilla de chocolate y glaseado de chips de arcoíris hasta glaseado de fresa, crema de mantequilla de vainilla, glaseado de caramelo salado y glaseado de queso crema. Mantener las cosas uniformes (aunque muy indulgentes) con crema de mantequilla de chocolate y una dosis amigable de chispas de chocolate.

    Y coloque esa crema de mantequilla en capas bonitas y altas. (¡usado wilton 1M!)

    Normalmente no busco postres de chocolate si hay uno con sabor a fruta en el menú, pero con mucho gusto desenvolvería uno de estos sobre cualquier otra opción.

    Por cierto, esta receta se transfiere maravillosamente a moldes para pasteles para hacer un pastel de 6 pulgadas.


    19 recetas de Death By Chocolate que fueron hechas para los obsesionados con el chocolate

    Soy un chocolatero, así que soy el primero en admitir que no existe el exceso de chocolate. Siempre puedes subir las cosas a un nivel de chocolate, pasando del chocolate con leche al chocolate negro, a la trufa y al triple chocolate, pero una vez que alcanzas el nivel máximo de obsesión por el cacao, muerte por el chocolate, literalmente no hay vuelta atrás. Proceda bajo su propio riesgo.

    Así es como nos las arreglamos después de un largo día.

    Una corteza de chocolate, tarta de queso con chocolate, ganache de chocolate y crema batida de chocolate. Considéranos muertos.


    Resumen de la receta

    • 2 1/4 tazas de leche entera
    • 1/2 taza de azucar
    • Pizca de sal
    • 2 cucharadas de maicena
    • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
    • 1 huevo grande
    • 2 yemas de huevo grandes
    • 5 onzas de chocolate semidulce o agridulce, finamente picado
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • Crema ligeramente batida, para servir

    En una cacerola mediana, combine 2 tazas de leche con 1/4 taza de azúcar y la sal y deje hervir a fuego moderado, revolviendo para disolver el azúcar. Retirar del fuego.

    En un tazón mediano, bata la maicena con el cacao en polvo sin azúcar y el 1/4 taza de azúcar restante hasta que se mezclen. Agregue el 1/4 taza de leche restante y bata hasta que quede suave. Batir esta mezcla con la leche caliente en la cacerola y llevar a ebullición a fuego moderado, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que el pudín esté lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 2 minutos.

    En un tazón mediano, bata todo el huevo con las yemas. Poco a poco, mezcle aproximadamente 1 taza de pudín de chocolate caliente en los huevos hasta que se incorporen por completo, luego vuelva a raspar el pudín en la cacerola. Cocine el pudín a fuego moderado, batiendo constantemente, hasta que hierva, aproximadamente 2 minutos.

    Cuela el pudín en un tazón mediano resistente al calor. Agrega el chocolate picado, la mantequilla y la vainilla y bate hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan e incorporen y el pudín esté suave, aproximadamente 2 minutos. Transfiera el pudín a seis moldes de 6 onzas y refrigere hasta que se enfríe. (Si no tiene prisa, presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín en el tazón y refrigere). Sirva con crema ligeramente batida.


    Leche con chocolate

    Hay dos formas de preparar leche con chocolate en casa. 1) Haga su propio jarabe de chocolate en la estufa. 2) Solo usa cacao en polvo y azúcar. El primero es indulgente y delicioso, pero en realidad no es una solución rápida. El segundo recuerda más a Nesquik y es mucho más rápido.

    Nuestra receta requiere una licuadora de inmersión para mezclar todo. Es un método que he notado en varios blogs y, al principio, no creí que fuera necesario. Pero los resultados son definitivamente superiores. Cuando mezclas la leche con la mezcla de cacao en polvo, obtienes una leche con chocolate espumosa y aireada que sabe más decadente de lo que realmente es.

    ¿Quieres más chocolate? Ir. Para. Eso. Básicamente, puede "condimentar" la leche con chocolate al gusto. Comience aquí, luego ajuste el azúcar y el cacao en polvo como mejor le parezca. La licuadora de inmersión lo hace muy fácil.

    Si no tiene una licuadora de inmersión, puede licuar la mezcla en una licuadora normal. ¿Sin licuadora? No hay problema. Recomendamos tamizar juntos el cacao en polvo y el azúcar en polvo para evitar grumos. Luego, bata la mezcla con la leche hasta que se combinen. (¡Puede que tarde un poco!)

    ¿Has hecho esta receta? Háganos saber cómo le gustó en los comentarios a continuación.


    12 sabrosas recetas de chocolate

    Yossy Arefi

    Aunque el chocolate es conocido como un ingrediente dulce clave, esencial para postres ricos y deliciosos, no debe limitarlo al final de la comida; cuando se incorpora en pequeñas cantidades, el chocolate da sedosidad y complejidad a una gran variedad de preparaciones saladas. Desde un baba ghannouj cremoso con chocolate blanco hasta un chile de carne y frijoles que requiere tres tipos diferentes de chocolate, estas 12 recetas reveladoras te harán ver el chocolate bajo una luz completamente nueva.

    Costillitas frotadas con cacao

    Es un costillar de costillas afortunado que cumple con este toque: las especias calientes como la canela, la pimienta de Jamaica y el jengibre obtienen una carga profunda del cacao en polvo y un poco de calor del feroz polvo de mostaza.

    Baba Ghannouj de chocolate blanco

    El famoso puré de berenjena ahumado del Medio Oriente alcanza nuevas alturas de suavidad con la inclusión de chocolate blanco, que complementa el sabor a nuez del tahini y la delicada especia del ajo fresco y el pimentón. Obtén la receta de Baba Ghannouj de chocolate blanco »

    Ternera con triple chocolate y chile de frijoles

    El cacao en polvo y el chocolate semidulce dan oscuridad y profundidad a este abundante chile, completado con el complejo amargor de la cerveza negra de chocolate. Obtenga la receta de carne de res con triple chocolate y chile de frijoles »

    Coliflor carbonizada y pimientos shishito con salsa de picada

    Picada es un pesto al estilo catalán, elaborado aquí con almendras, perejil y chocolate, un ingrediente sorpresa que le da un agradable toque amargo a esta deliciosa guarnición. Obtén la receta de coliflor carbonizada y pimientos shishito con salsa de picada »

    Turquía en Mole Poblano

    En esta receta de Rick Bayless, la jugosa pechuga de pavo se cuece en una salsa de 11 chiles y especias, además de una gran cantidad de aromáticos que le dan un sabor auténtico y profundo.

    Salsa barbacoa de chocolate

    Una salsa barbacoa suave, picante y dulce se enriquece aún más gracias a la inclusión de una pequeña cantidad de chocolate. Nos encanta rociarlo sobre pollo mientras se asa a la parrilla o pintado sobre un pastel de carne clásico. Obtén la receta de ricotta y mousse de café »

    Estofado de ternera estilo gascón (Daube de Boeuf À la Gasconne)

    Un rico guiso de ternera y tubérculos se elabora con armagnac, chocolate y, tradicionalmente, vino de Madiran. En su lugar, usamos pinot noir para una versión más ligera y matizada. Obtén la receta de Estofado de ternera estilo gascón (Daube de Boeuf À la Gasconne) »

    Asado de Bodas (Cerdo en Salsa de Chile Rojo)

    En este suntuoso guiso se cuecen trozos de cerdo junto con los audaces sabores del chocolate mexicano y los chiles picantes.

    Enchiladas

    Nuestras enchiladas no se hornean, simplemente se bañan en una rica salsa hecha con chiles secos afrutados y rico chocolate mexicano, se enrollan y se comen de inmediato.

    Pollo en Mole Poblano

    El mole más icónico de México, esta preparación combina chiles mulato, ancho y pasilla con especias calientes y chocolate mexicano para crear una salsa suave y aterciopelada ideal para servir con una cuchara sobre el pollo.

    Chile Ancho Sopa de Chocolate

    Inspirado por México y # 8217s robusto lunares, esta sopa suave, hecha con pimientos, cebollas y tomates ennegrecidos, y enriquecida con chocolate semidulce, se sirve con una variedad de guarniciones.

    Paletas de plátano cubiertas de chocolate

    Shutterstock

    La receta básica para las paletas de plátano cubiertas de chocolate es solo plátanos bañados en chocolate derretido y luego congelados. Pero puede hacer un esfuerzo adicional y enrollar los plátanos cubiertos de chocolate en copos de coco, virutas de almendras o bayas de Goji antes de meterlos en el congelador. Esto agregará un toque de sabor y textura y te dará más motivación para tomar uno de estos en lugar de un helado relleno de azúcar.


    45 recetas de pastel de chocolate que derretirán el corazón de cualquier amante del chocolate

    Estos pasteles son tan hermosos que te harán estallar los ojos.

    Cuando se trata de las mejores recetas de tartas, hay docenas de tipos deliciosamente diferentes y mdash, que incluyen tarta de manzana, tarta de calabaza, tarta de nueces y tarta de camote. Pero cuando quieres hacer un postre verdaderamente exquisito, solo hay una opción: el chocolate.

    Y estas Las recetas de pastel de chocolate definitivamente se llevan el, er, pastel. Hay tantos tipos diferentes de pasteles de chocolate incluidos en nuestro resumen que le resultará difícil decidir cuál hornear primero. Si está de humor para algo un poco fuera de lo común, le recomendamos la tarta de chocolate alemán, la tarta de queso con chocolate y mármol o la tarta de chocolate con nueces y caramelo salado. La tarta de mousse de chocolate Nutella congelada, la tarta de chocolate dulce de mantequilla de maní y caramelo salado y la tarta Oreo de caramelo salado con chocolate negro también son opciones increíbles para impresionar a sus invitados de Acción de Gracias.

    ¿Prefieres una receta tradicional de pastel de chocolate? Aquí se enumeran muchas ideas clásicas. Y una de las mejores partes de la mayoría de estos es que son recetas de postres sin hornear. Sí, puedes hacer un pastel verdaderamente indulgente sin siquiera tocar el horno y mdash, ¿qué tan increíble es eso? Y aunque los niños no siempre son los mayores fanáticos de los pasteles, muchos de ellos están fanáticos del chocolate, así que estamos seguros de que les encantarán a todos y cada uno de ellos. Definitivamente recomendamos hacer algunas de estas tartas de chocolate para alimentar a su familia, especialmente durante las vacaciones, cuando es posible que tenga más invitados de lo habitual. Son tan deliciosos que serán devorados en poco tiempo.


    Ahora el chocolate negro se promociona como un alimento saludable. Encuentra cualquier excusa que necesites y prueba cualquiera de estas 11 recetas de chocolate seleccionadas a dedo que te derretirán el corazón.

    1. Fondant de chocolate y avena

    Hemos agregado otro sinónimo de 'cielo' y es esta receta aquí. Este clásico francés recibe un cambio de imagen creativo con la bondad añadida de la avena. ¿El resultado? El mismo gran sabor con un toque saludable. Sirva con una hermosa compota de fresa hecha con solo cuatro ingredientes. Estamos haciendo que las cosas sean rápidas y fáciles aquí.

    Este clásico francés ya no es el mismo. ¡Con la bondad adicional de la avena, este fondant es demasiado bueno para resistir!

    2. Terrina de chocolate Rasmalai

    ¿Qué es genial? Un postre. ¿Qué es aún mejor? ¡Dos postres! Eso es exactamente lo que entra en este genio de postre. Hay rasmalai envuelto en una mezcla de mousse de chocolate, porque algunos días, un postre normal simplemente no es suficiente. Además, ¿suena complicado dos postres en uno? ¡No es! Gracias más tarde.

    Rasmalai envuelto en una mezcla de mousse de chocolate.

    3. Rocas Choco-Muesli

    ¿Golpeado por un antojo de chocolate de la nada y demasiado perezoso para hacer algo al respecto? Nos pasa a los mejores. Gracias al Señor porque hay una solución rápida. ¡Esta receta sin complicaciones está hecha con solo cuatro ingredientes y dos de ellos son opcionales! ¿Crees que no puede mejorar? Lo hace. Con la adición de muesli, no es del todo malo para ti.

    Una combinación saludable de chocolate y muesli que puedes saborear sin sentirte culpable.

    4. Crepes de chocolate y plátano

    Una receta rápida de crepes elaborada con ingredientes que probablemente estén en el armario de tu cocina en este momento. ¿Qué tipo de coberturas para el crepe, preguntas? Solo está limitado por su imaginación cuando se trata de los ingredientes. Vuélvete loco, piensa más allá y completa con cualquier cosa y todo lo que tu corazón desee.
    Estas crepas están garantizadas para hacer que su día sea especial, prepárese para un desayuno rápido.

    5. Mousse de chocolate con granada

    Esta ingeniosa receta te hace lucir como una estrella sin realmente intentarlo. Una mousse ligera servida con reducción de granada, ¡esta receta se puede hacer en solo 30 minutos! ¡Un éxito seguro en las cenas, copia esta estadística!

    Una mousse de chocolate única con reducción de granada.

    6. Muffins de chocolate

    ¡Ninguna lista de chocolate está completa sin mencionar los muffins! Ya sea que los tome durante el desayuno o los cuente como un refrigerio al mediodía, pocas cosas nos sacian como lo hacen los muffins. ¡Esta receta es sencilla, viene con solo cinco pasos y promete un gran resultado en todo momento!

    Estos muffins de chocolate son el desayuno perfecto para llevar o un refrigerio sin complicaciones al mediodía.

    7. Brownies blandos y masticables

    No nos digas que no te advertimos: un pequeño bocado y estás enganchado. Podemos comer brownies por docenas, y esta receta hace justicia a nuestro paladar. Viene con su parte de nueces, pero puedes omitirlas fácilmente si no eres una persona loca. ¡Sigue los pasos, crea un magnífico plato de brownies y difunde la alegría!
    Una delicia dulce y de nueces, perfecta para hornear en una tarde de invierno.

    8. Fondue de chocolate

    Una fondue de chocolate es un chocolate derretido hecho con crema o leche, lo cual es genial porque, ¿qué pasa si quieres cubrir cosas que no sean de chocolate con chocolate? Nos parece una buena idea. ¡Una receta fácil de usar, pero que viene con un poderoso sabor a canela, ron y chile en polvo!

    Fondue de chocolate caliente decadente, ¡la mejor manera de darte un capricho!

    9. Tarta de chocolate amargo

    Una tarta húmeda de chocolate negro tan buena que nos inclinamos ante ella. Húmeda, llena de chocolate y de espíritu parisino, esta elegante tarta se sirve con una cucharada de crema batida. ¡Crea la corteza, vierte el relleno y admira el hermoso resultado!
    Aquí hay una tarta de chocolate negro perfectamente simple, para todos los amantes del chocolate.

    10. Pastel de chocolate húmedo sin huevo

    ¿Siempre quiso hacer el pastel de chocolate perfecto pero no sabía por dónde empezar? Presentamos una receta de pastel increíblemente fácil que incluso un niño de 10 años puede replicar. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, esta es una receta que enciende nuestra ambición hasta la cocina. ¿La mejor parte? ¡Está hecho sin huevos! Unte un poco de glaseado de chocolate para darle un toque extra.

    11. Chocolate Kaju Katli

    El clásico dulce indio, Kaju Katli, es el favorito de todos. Aquí hay un toque dulce con la adición de chocolate. Una receta de cuatro ingredientes sin complicaciones del clásico dulce indio es simple, fácil y perfecta para que la disfruten tanto adultos como niños en su próxima cena.



Comentarios:

  1. Kelwyn

    Anteriormente, pensé lo contrario, gracias por su ayuda en este asunto.

  2. Hunt

    Tema incomparable, realmente me gusta :)

  3. Abdul

    delirio excepcional

  4. Nezahualpilli

    No está de acuerdo en absoluto con la frase anterior.

  5. Elidor

    ¡Ajá, lo tiene!

  6. Faegore

    Comparto completamente su punto de vista. Creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.



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