Recetas tradicionales

Receta rápida de pollo con albahaca de Lucky

Receta rápida de pollo con albahaca de Lucky


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La albahaca fresca es esencial para darle ese toque fresco de sabor a este plato. Agregue una ensalada o una verdura favorita para una comida rápida entre semana.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 175g de mini filetes de pollo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 1/2 cucharaditas de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico, o más al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocine y revuelva el pollo en el aceite caliente hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue la albahaca, la miel y el vinagre balsámico al pollo y cocine por 1 minuto más.

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1 pollo asado, 5 cenas saludables

En un tazón pequeño, mezcle el hummus y el yogur, reserve. En un tazón grande, combine el pollo, los garbanzos, los tomates, los pepinos, la cebolla, el queso feta y el eneldo. Agregue un par de cucharadas de la mezcla de hummus y yogur a la mezcla de pollo, revolviendo y luego agregando más hasta que toda la mezcla de pollo esté ligeramente cubierta con la mezcla de hummus y yogur y se logre la consistencia deseada. Cualquier mezcla adicional de hummus y yogur se puede usar como salsa para un lado de verduras crudas para acompañar la comida. Rellene partes iguales de la ensalada de pollo en cada una de las mitades redondas de pita de trigo integral y luego agregue la lechuga romana uniformemente a cada mitad. ¡Disfrutar! Sirve 2.

El delgado: 450 calorías, 12 g de grasa (3 g de grasa saturada), 58 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 41 g de proteína.

Las pizzas Margherita son las mejores básicas, pero de vez en cuando es bueno salir de la caja. Sabores dulces y salados se unen para esta pizza súper fácil de hacer.

INGREDIENTES

  • Masa de pizza de trigo integral fresca comprada en la tienda de 10 onzas (asegúrese de dejar que suba si las instrucciones lo requieren)
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1/3 taza de tu salsa BBQ favorita
  • 8 onzas de pollo rostizado desmenuzado, sin huesos ni piel (aproximadamente 1 3/4 taza)
  • 1/2 taza de cebolla morada en rodajas
  • 1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 1/2 taza de cilantro picado

Coloque una piedra para pizza en la rejilla inferior de un horno frío. Precaliente el horno a 500 grados F. Enharine sus manos y la superficie y dé golpecitos con la masa en una ronda de 10 pulgadas. Espolvoree harina de maíz en una tabla de cortar o una bandeja para hornear y coloque la masa encima. Perfore la masa con un tenedor varias veces y luego transfiérala a la piedra para pizza precalentada en el horno. Hornea por 5 minutos. Retire con cuidado la piedra para pizza del horno y vierta la salsa BBQ uniformemente sobre la base. Cubra con pollo, cebolla y queso. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la corteza se dore. Cubra con cilantro, deje enfriar un poco y corte en rodajas. Rinde 4 porciones (8 porciones, 2 por porción).

El delgado: 360 calorías, 10 g de grasa (4 g de grasa saturada), 44 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 25 g de proteína.

Este plato se prepara más rápido de lo que podría pedir comida china para llevar, gracias al pollo rostizado y la salsa de maní súper simple.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de espaguetis de trigo integral, cocidos
  • 6 onzas de pollo rostizado desmenuzado, sin huesos ni piel (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1/2 taza de mantequilla de maní natural cremosa
  • 1/2 taza de vinagre de arroz integral sazonado
  • Hojuelas de pimiento rojo, al gusto
  • 1 taza de guisantes dulces
  • 1 taza de zanahoria en rodajas finas
  • 1 chalota picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • Cilantro picado, opcional para decorar

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, el vinagre y las hojuelas de pimiento rojo al gusto, agregando un poco de agua tibia si es necesario para lograr una consistencia similar a una salsa. Dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la chalota y el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos, hasta que estén transparentes y aromáticos. Agregue los guisantes, las zanahorias y la salsa de soja y cocine, revolviendo constantemente hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue el pollo, los espaguetis y la salsa de maní a la sartén y cocine hasta que estén completamente calientes, revolviendo para combinarlos uniformemente. Retirar del fuego y decorar con cilantro, si lo desea. Para 4 personas.

El delgado: 410 calorías, 21 g de grasa (4 g de grasa saturada), 36 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 24 g de proteína.

No hay nada como una sartén caliente y cursi de enchiladas cuando tienes ganas comida mexicana. Esta versión le ahorrará la friolera de 600 calorías y 49 gramos de grasa en comparación con una versión tradicional de restaurante.

INGREDIENTES

  • 6 onzas de pollo rostizado desmenuzado, sin huesos ni piel (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 aguacate, sin hueso, pelado y triturado
  • 1/2 taza de salsa
  • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo estilo mexicano
  • 1 taza de quesos de mezcla mexicana bajos en grasa, rallados
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de enchilada roja
  • Cilantro picado, opcional para decorar

Precaliente el horno a 425 ° F. En un tazón grande, combine el pollo, frijoles, aguacate, salsa, comino, chile en polvo y yogur griego. Dejar de lado. Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepare un molde para hornear de 11x7 pulgadas rociándolo con aceite en aerosol y vierta suficiente salsa de enchilada en él para cubrir el fondo. Luego, coloque una cantidad uniforme de la mezcla de pollo en cada una de las 8 tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en la sartén preparada. Vierta el resto de la salsa para enchiladas sobre las enchiladas y hornee por 15 minutos. Retire con cuidado la sartén del horno y espolvoree uniformemente con queso. Regrese al horno y hornee otros 5-6 minutos, o hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita. Espolvoree con cilantro, si lo desea, y sirva. Rinde 4 porciones (2 enchiladas por porción).

El delgado: 410 calorías, 16 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 45 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 27 g de proteína.

Este sencillo platillo para la noche de la semana da en el clavo y sirve una dosis de verduras, proteínas magras y cereales integrales.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de pasta penne integral cocida
  • 6 onzas de pollo rostizado desmenuzado, sin huesos ni piel (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 taza de salsa marinara
  • 3 tazas de espinacas tiernas frescas
  • 1/4 taza de tomates secos
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas italianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta para probar
  • Albahaca rasgada, opcional como guarnición

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, de 4 a 5 minutos hasta que comience a dorarse. Agregue el ajo y la mezcla de hierbas italianas y cocine un minuto más, revolviendo constantemente. Agregue la espinaca y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a marchitarse. Agregue la pasta cocida, los tomates secados al sol, el pollo y la marinara y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien caliente. Sazone con sal y pimienta, al gusto, si es necesario. Espolvoree con queso parmesano y albahaca, si lo desea, y sirva inmediatamente. Sirve 2.

El delgado: 450 calorías, 15 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 56 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 33 g de proteína.


Pollo rojo tailandés

En un tazón pequeño, mezcle los primeros cinco ingredientes reservados. Caliente el aceite de maní en una sartén extra grande a fuego medio-alto hasta que brille pero no humee. Agregue el pollo, cocine y revuelva hasta que el pollo esté dorado y casi cocido (3-4 min.). Agregue las verduras, cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes (4-5 min.). Agregue la mezcla de salsa de chile y cocine 1-2 min. hasta que la salsa espese. Adorne con albahaca y cebollas verdes, sirva inmediatamente sobre arroz o fideos.

Bueno saber: Encuentra judías verdes en el Departamento de frutas y verduras.

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Una nota sobre el gluten: Para hacer esta receta sin gluten, use un tamari sin gluten en lugar de salsa de soja y una salsa de chile dulce sin gluten, como Thai Kitchen Sweet Chili Sauce. Si no puede encontrar una pasta de ajo y chile sin gluten, puede sustituirla por ¼ de cucharadita. o más de hojuelas de pimiento rojo triturado y agregue un diente de ajo picado con las verduras.


Ideas fáciles de recetas de comidas para mochileros

1. El burrito mochilero

Para hacer un burrito al estilo mochilero, simplemente envuelva arroz mexicano instantáneo y frijoles negros en una tortilla de harina. También puede agregar su salsa picante favorita si ha traído alguna. Me encanta ir de excursión con algunas salsas o condimentos picantes, ya que comer lo mismo todos los días puede volverse aburrido rápidamente.

2. Salmón y arroz

El arroz instantáneo es uno de mis alimentos básicos en el campo. Es barato, se cocina rápidamente y es liviano. Combínelo con salmón enlatado (o atún), verduras secas y salsa de soja para una comida sencilla de mochilero de inspiración asiática.

3. Wrap de atún

Las tortillas son ideales para mochileros. No se aplastan en su bolsa y son más densos en calorías que el pan. Envuelva el atún y la mayonesa en una envoltura para un almuerzo rápido. Si está en una caminata corta y lleva verduras frescas, tírelas también en su envoltura.

4. Macarrones con pollo y queso Buffalo

Cada caminata necesita paquetes de Frank & # 8217s Buffalo Sauce. (Vea esta variedad de paquetes individuales de salsa picante.) Combine su salsa picante con un paquete de pollo enlatado y macarrones con queso. La mayoría de los macarrones con queso instantáneos requieren leche o mantequilla, pero puede omitir este ingrediente y simplemente dejar el exceso de agua en la olla.

5. Mochileros & # 8220Pho & # 8221

Mike & # 8217s Mighty Good Craft Ramens son algunos de mis fideos instantáneos favoritos, especialmente el pho de carne. Lo obtengo en línea o en Lucky & # 8217s Market. Agregue un poco de carne seca a su pho para obtener proteínas adicionales y una comida completa.

6. Envoltura de hummus

¡El hummus seco es un excelente bocadillo! Puede encontrarlo en la sección de volumen de algunas tiendas o en línea. A menudo es simple, por lo que a veces lo mezclo previamente con ajo en polvo o chile en polvo antes de salir para darle más sabor.

El pan de pita viaja bien y es genial una vez que te has cansado de las tortillas. Siempre llevo aceite en la mochila para darle sabor y calorías adicionales.

7. Macarrones con atún y queso

Me encanta el atún en mis macarrones con queso. ¡Me doy cuenta de que este no es uno para todos! Pero es fácil, barato y BUENO, ¿qué más se puede pedir?

8. Espaguetis y salchicha

La salchicha de verano se conserva bien durante varios días, especialmente si se encuentra en un clima más fresco. Sin embargo, recomiendo comerlo antes en su viaje. La pasta de cabello de ángel se cocina más rápido que los espaguetis tradicionales, por lo que es mi elección. Si desea una cocción aún más rápida, los fideos instantáneos también son una opción.

Combino agua con tomate seco en polvo para hacer una versión casera de salsa para pasta para mochileros. Recomiendo combinar el polvo con albahaca seca, orégano y ajo en polvo antes de comenzar. La salsa también absorbe algunos de los sabores de la salchicha de verano, por lo que no se siente como si estuvieras comiendo pasta de tomate.

9. Sopa de fideos con miso

La sopa de miso instantánea es TAN buena. Muchos de ellos también contienen tofu para agregar proteínas, pero ciertamente no tienen suficientes calorías para comer por sí solos durante una excursión. Agregue fideos de arroz o udon al caldo para obtener una sopa de fideos realmente sabrosa.

Opcional: agregue algas secas & # 8211, viaja bien y es una buena adición a muchas de estas comidas de arroz que se enumeran aquí también.

10. Naan y verduras al curry

¡Otro pan plano que & # 8217 es genial para hacer senderismo & # 8211 naan!

Haz un curry rápido para mochileros combinando leche de coco en polvo, curry en polvo, verduras secas y agua. Agregue proteínas adicionales con atún, pollo o tofu.

¡Mochilear con curry en polvo o pasta y leche de coco en polvo es genial! ¡Abre un gran potencial para una variedad de fideos al curry, arroz al curry o simplemente para sumergir su naan en una olla de curry!

11. Pasta al pesto

Claro, podrías comer pasta cubierta de aceite. O puede subir de nivel su comida de mochilero agregando un poco de mezcla de pesto. Un paquete completo de esta mezcla de pesto rinde más de lo que necesita para una sola comida, así que asegúrese de volver a empaquetarlo en una bolsa con cierre antes de su caminata.

Agregue protien extra agregando atún, salmón o pollo.

12. Pasta Carbonara para mochileros

Este plato de pasta está lleno de proteínas. Mientras su pasta está caliente, agregue huevo en polvo y queso parmesano, asegurándose de tener un poco de agua de reserva todavía en su olla.

Puedes usar el parmesano seco rallado previamente, pero me encanta ir de excursión con quesos duros. El queso duro dura varios días mientras se transporta como mochilero cuando está sellado.

13. Fideos al curry tailandés

Aquí & # 8217s otra variación de todo lo que puede hacer con solo polvo de coco y curry. Prefiero las pastas de curry, así que si es un viaje de mochilero más corto, definitivamente me daré el gusto de empacar un poco de pasta de curry.

14. Arroz frito con mochila

Combine el arroz instantáneo y las verduras secas en una olla con agua hirviendo. Una vez hecho, reservar en un bol. Cambie los huevos en polvo y agréguelos al arroz. Cubra con salsa de soja. ¡Siracha también es una gran adición! ¡Siracha está incluido en este surtido de paquetes de salsa picante que me encanta!

15. Mochilero de pollo & # 8220Casserole & # 8221

Combine relleno, pollo y verduras deshidratadas para una deliciosa cazuela para mochileros.

16. Bagels de salmón y queso crema

Los bagels y el queso crema son un excelente desayuno. Este es uno para comer al principio de su caminata. El salmón ahumado y el queso crema envasado individualmente están bien en el camino durante un par de días (dependiendo del tipo de clima en el que esté caminando), ¡pero no quiere llevarlos demasiado tiempo!

17. Sémola y amp & # 8220Bacon & # 8221

Cuando se canse de la avena o granola sin parar para el desayuno, ¡mézclelos con sémola! Agregaré cecina de tocino a mi sémola para darle más sabor y proteína por la mañana. ¡Puede convertir esto en una cazuela de desayuno completa agregando huevos en polvo y queso en polvo también!

Asegúrese de revisar mis ideas para las comidas de mochilero sin cocinar también para obtener inspiración adicional para las comidas de mochilero.

¿Cuáles son tus comidas fáciles favoritas para mochileros? ¡Me encantaría saber de ti en los comentarios!


Lucky & # 8217s Quickie Chickie

La albahaca fresca es esencial para obtener ese fresco estallido de sabor con un toque agridulce en este plato. ¡Todos los ingredientes están a mano cuando mi jardín de hierbas está en temporada! Agregue una ensalada y una verdura favorita para una comida rápida entre semana.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 onzas de tiras de solomillo de pollo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 1/2 cucharaditas de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico, o más al gusto

Direcciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocine y revuelva el pollo en el aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue la albahaca, la miel y el vinagre balsámico al pollo y cocine por 1 minuto más.

Cook & # 8217s Nota:

Cualquier corte de pollo funcionará con este método, solo ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta de ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa un sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papa rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena y es una mejor persona por eso.

El clima es más fresco, los días son más cortos y los cafés con leche con especias de calabaza han vuelto a estar de moda. Cuando llega el otoño, trae consigo los comestibles tradicionales que esperamos. Por lo general, es algo cálido y / o naranja y / o con calabaza. La mejor sopa de lanzamiento de otoño de Panera es todo lo anterior. Y su gran sabor inspiró este nuevo truco.

En la declaración de ingredientes de Panera para esta sopa, no hay ninguna especificación sobre qué tipos de calabaza se utilizan. Los ingredientes solo mencionan "calabaza", por lo que es posible que contenga más de un tipo de calabaza. La calabaza tiene un gran sabor y un rico color naranja, por lo que es una opción obvia, pero también estoy agregando otra calabaza sabrosa a nuestra olla: la calabaza bellota. Su pulpa es de color dorado y sabe a calabaza, pero es más dulce y mantecosa. Encontré que la mezcla de color y sabor de la combinación de calabaza butternut y calabaza bellota funcionaba perfectamente aquí.

El sabor de la sopa se crea con varias especias que incluyen canela, curry y cardamomo, además de puré de jengibre, miel, jugo de manzana y queso Neufchatel. Solo un poco de crema al final le da cuerpo a la sopa y una suavidad que te encantará.

Cuando la sopa esté espesa, sírvala caliente con semillas de calabaza recién tostadas espolvoreadas encima y pruebe la temporada.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Dado que Panera Bread da a conocer todos sus ingredientes, no es difícil descubrir que no hay caldo de pollo en la receta original, sin embargo, cada receta de imitación que encontré en línea requiere caldo de pollo, así como otros ingredientes que claramente no se encuentran en la versión de Panera. A diferencia de esas otras recetas, este truco utiliza ingredientes iguales o similares a los que figuran en el sitio web de la empresa.

Uno de los ingredientes de la sopa, según la lista publicada, es el extracto de levadura. Este sabroso ingrediente agrega un sabor similar al MSG a la sopa Panera, y podemos duplicarlo usando levadura nutricional, a menudo llamada "nooch", que ahora se encuentra en muchas tiendas, incluida Whole Foods. Un poco de nooch proporcionará la delicia umami que reemplaza al caldo de pollo o al caldo.

Panera mantiene su sopa sin gluten espesándola con una combinación de harina de arroz y maicena, en lugar de harina de trigo. También he incluido esos ingredientes para que su clon sea igualmente libre de gluten. Siga los pasos a continuación y en aproximadamente una hora tendrá 8 porciones de una sopa que es un doble culinario de la sopa favorita de todos los tiempos de Panera Bread, y a una mera fracción del costo.

Otras recetas que he visto que pretenden duplicar el fabuloso sabor de esta popular sopa no son buenos clones, sin embargo, la mezcla de arroz de grano largo y salvaje que requieren muchas de estas recetas es una excelente manera de obtener la cantidad exacta de arroz que necesitas. necesita en una mezcla perfecta. Solo asegúrese de no usar el paquete de sabor que viene con esos kits de arroz, o no obtendrá un buen clon del original de Panera. Tire esa mezcla (o puede usarla en otro lugar, vea Tidbits) y use la receta a continuación para darle un mejor sabor a la sopa.

Gracias a la política de Panera Bread de ingredientes completamente transparentes, descubrí uno o dos ingredientes sorprendentes (¡guau, repollo!), Y pude crear el mejor clon que encontrarás para esta sopa de autor de alto secreto.

Haga clic aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Barney's Beanery, el autoproclamado "tercer restaurante más antiguo de Los Ángeles", tiene una larga historia de clientes famosos que pasan por un plato caliente de chile y una cerveza o tres. John "Barney" Anthony abrió el primer Barney's Beanery en Berkley, California en 1920, y siete años más tarde trasladó el restaurante a su ubicación actual en Santa Monica Boulevard en West Hollywood.

Barney's pronto se convirtió en un abrevadero popular para las estrellas de cine de las décadas de 1920 y 1930, como Clara Bow, Clark Gable y John Barrymore. En los años 50 y 60 Lou Costello era un habitual, al igual que Donald O'Connor, Charles Bukowski y Dennis Hopper. Jim Morrison y sus compañeros de banda de Doors eran clientes frecuentes ya que las oficinas de su sello discográfico, Elektra, estaban cerca. Se dice que Janis Joplin tomó una copa allí la noche que murió. El Brat Pack de los 80 —Charlie Sheen, Rob Lowe, John Cusack, Emilio Estévez y Demi Moore— solía venir a jugar al pinball y a los videojuegos. Y Quentin Tarantino escribió la mayor parte de su guión para Pulp Fiction mientras estaba sentado en su puesto favorito en Barney's.

Este chile original era uno de los favoritos del personaje de Peter Falk en Columbo, que lo comía a menudo en el restaurante del programa de televisión. Pero el programa no se filmó en el lugar real. El de Barney Colombo Los espectadores vieron en su televisor una réplica de un escenario de sonido.

El secreto del sabor de esta receta de chili de Barney's Beanery proviene de dos chiles en polvo que eran populares en Occidente hace más de 100 años, cuando Barney's abrió por primera vez: Gebhardt y Mexene. Los polvos de chile eran nuevos en ese momento, y había muy pocos en el mercado, por lo que es muy probable que estos ingredientes se usaran en la receta que hizo famoso a Barney's Beanery. Encuentra esos dos polvos de chile y estarás en camino de hackear un chile clásico.

La mejor opción de sopa de Panera en el verano es una sopa vegetariana cremosa que está llena de sabor y es fácil de copiar en casa una vez que conoces un secreto de sabor importante. Comencé mi truco usando un caldo de verduras, ya que eso es lo que exigen todos los demás "imitadores", pero descubrí que su fuerte sabor vegetal dominaba la sopa, así que rápidamente abandoné ese plan.

Comenzando de nuevo, me referí a los ingredientes de la sopa publicados en línea por Panera Bread y noté que no hay caldo en la sopa, lo que significa que todas las recetas de imitación en línea son incorrectas. No quería cometer el mismo error en mi receta, pero sin el caldo mi sopa carecería de algunos componentes de sabor importantes, y eso tampoco es bueno.

En muchas recetas de sopas, el caldo o caldo es importante para la calidad umami proporcionada por el extracto de levadura agregado al producto. Los extractos de levadura son una de las muchas formas en que los fabricantes de alimentos agregan un efecto de mejora del sabor del MSG sin agregar MSG. De hecho, Panera enumera el "extracto de levadura" como uno de los ingredientes de la sopa, por lo que necesitaba encontrar un ingrediente disponible que proporcionara la misma calidad sabrosa.

Ingrese la levadura nutricional, o "nooch", como se le llama a menudo, un ingrediente vegano en escamas y lleno de nutrientes que está creciendo rápidamente en popularidad gracias al sabroso sabor a queso que agrega a una variedad de alimentos (es excelente en las palomitas de maíz). Nooch también es popular entre los veganos y vegetarianos, ya que está fortificado con vitamina B12, un nutriente esencial que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.

Ahora, con nooch allí, junto con maíz amarillo, papas de piel roja, chiles poblanos, tomates, cilantro y otras cosas sabrosas, no se requiere caldo. Solo dale agua y un poco de paciencia.

Con los sabores agridulces, picantes y salados que son tradicionales en la cocina tailandesa, la sopa tom ka gai es una fiesta en tu paladar. Es un plato que he querido piratear durante años, pero no pude encontrar una cadena famosa con una versión popular. Eso fue hasta hace poco, cuando Trader Vic's aterrizó en Las Vegas en el Planet Hollywood Hotel and Casino. Esta exclusiva cadena mundial de temática polinesia agrega berenjenas a esta sopa donde tradicionalmente se encuentran setas de paja y pimientos finamente cortados en juliana donde normalmente se encuentran los chiles tailandeses. Aparte de eso, la sopa tiene los mismos sabores tradicionales de algunas de las mejores sopas tom ka gai que he bebido con entusiasmo. Para este clon, necesitará rastrear un par de tallos de limoncillo; un tallo completo mide aproximadamente un pie de largo. Córtelos por la mitad y póngalos medievales con un mazo de cocina para que los sabores se liberen en la sopa mientras se cocina. Antes de servir la sopa, es posible que desee pescar la hierba de limón y los trozos de jengibre, o puede estar repasando su maniobra de Heimlich.

Durante dos años después de la apertura del primer restaurante Olive Garden en 1982, los operadores todavía estaban modificando la apariencia física del restaurante y la comida que se servía. Incluso la salsa de tomate se cambió hasta 25 veces. Es ese tipo de dedicación lo que crea platos fabulosos como esta popular sopa. Mezcla los sabores de las papas, la col rizada y la salchicha italiana en un caldo de pollo y crema ligeramente picante.

Tienes la receta de la sopa, ¿qué tal si creas tu propia ensalada y palitos de pan sin fondo de Olive Garden House? ¡Encuentra más de mis recetas de clones de Olive Garden aquí!

Descripción del menú: "Una especialidad de la casa llena de papas al horno y cubierta con queso Cheddar, tocino y cebollas verdes".

La textura espesa y cremosa y el rico sabor de la sopa más vendida de Tony Roma se duplica con un poco de harina, algo de mitad y mitad, y más notablemente, puré de papas instantáneo. Tómate una hora para hornear las patatas y unos 30 minutos para preparar la sopa. Adorne cada porción con queso rallado, tocino desmenuzado y cebollas verdes, y luego espere humildemente su debido elogio.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una excelente versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.

Tan bueno y tan fácil. Ahora puedes recrear este en casa echando algunos ingredientes en una cacerola. Trate de encontrar uno de los cartones grandes de 32 onzas de caldo de pollo de Swanson; hay cuatro tazas allí, por lo que es perfecto para esta receta. Una cabeza grande de brócoli debería proporcionarle suficientes floretes. Use solo los floretes y elimine los tallos duros, pero asegúrese de cortar los floretes en trozos del tamaño de un bocado antes de colocarlos.

Coge tu T.G.I. favorito Recetas del viernes por aquí.

Los neoyorquinos se alineaban alrededor de la cuadra en la ubicación de la calle 55 para tomar una taza caliente de la deliciosa sopa de Al Yeganeh en Soup Kitchen International. Y todos estaban familiarizados con las demandas publicadas cerca de la ventana de pedidos: "¡Elija la sopa que desee!" "¡Ten tu dinero listo!" y "¡Muévase al extremo izquierdo después de realizar el pedido!" Si viola cualquiera de estas reglas, Al lo enviará al final de la fila, incluso si ha esperado hasta dos horas para llegar al frente. Así es precisamente como Yeganeh fue interpretado por el actor Larry Thomas en el episodio número 115 de Seinfeld, cuando se le conoció para siempre como "El nazi de la sopa". Después de que se emitió ese episodio, se publicó una nueva regla: "¡No menciones la palabra N (nazi)!" En 2006, la ubicación original cerró y Al se dedicó al negocio de la franquicia de su concepto bajo el nuevo nombre "The Original Soup Man".

En 2017, los problemas financieros llevaron al cierre de más de 50 franquicias en los EE. UU. Y Canadá, incluidas seis en Manhattan. La marca fue adquirida por Joseph Hagen, y en diciembre de 2018 se abrió una ubicación física en Time Square de Nueva York. Hasta el día de hoy, las recetas siguen siendo un secreto. Entre los favoritos está la sopa de cangrejo, que es la sopa que Jerry pide en el programa.

No se sirve todos los días en Carrabba's Italian Grill, pero cuando esta sopa increíble esté en el menú, considérese afortunado y coma un tazón. Está repleto de lentejas y otros buenos trozos de verduras y hierbas, además de que hay grandes trozos de salchicha italiana picante en cada bocado. Lo mejor de todo es que la receta de sopa de lentejas y salchichas de Carrabba es muy fácil de clonar. La mayor parte del trabajo aquí es simplemente cortar cosas, incluido un pequeño filete de jamón que puede encontrar donde se vende el tocino en su mercado. Si no puede encontrar un filete de jamón, puede cortar un poco de jamón deli. Pon todo en una olla y déjalo hervir a fuego lento. En 1 hora, tendrá suficiente sopa caliente y gruesa para al menos una docena de porciones del tamaño de una taza. Disfruta también de nuestra receta de pollo marsala de Carrabba.

Sandy Beall dirigió Pizza Huts cuando era estudiante de primer año en la Universidad de Tennessee para salir de las tareas de la casa de la fraternidad. Solo tres años después, el jefe de Sandy en Pizza Hut lo obsequiaría con un bonito regalo: $ 10,000 para invertir en un sueño. Con eso, Sandy y cuatro de sus compañeros de fraternidad colaboraron para abrir el primer Ruby Tuesday en el campus universitario de Knoxville, Tennessee, en 1972. Sandy solo tenía 21 años en ese momento.

Nuestra receta de sopa de queso y papa Ruby Tuesday se puede servir en taza o en tazones grandes como comida en sí misma. Junto con las papas hay un poco de apio picado, un poco de cebolla picada y una pequeña cantidad de zanahoria rallada para darle color. Una pizca adicional de queso, tocino desmenuzado y cebolla verde picada hacen una guarnición deliciosa como en el original de Ruby Tuesday.

Descripción del menú: "Nuestras famosas sopas y chiles Big Boy se elaboran diariamente a partir de verduras frescas, crema pura y solo los mejores ingredientes".

En 1936, Bob Wian tuvo que tomar la dolorosa decisión de vender su apreciado roadster DeSoto de 1933 para comprar un mostrador de almuerzo de diez taburetes a un par de ancianas en Glendale, California. Llamó a su nuevo restaurante Bob's Pantry y se puso a trabajar él mismo detrás del mostrador. Los recibos de su primer día ascendieron a sólo doce dólares. Pero con la creación de una nueva hamburguesa al año siguiente y el cambio de nombre a Bob's Big Boy, el negocio despegó. En tres años, Bob amplió su primera tienda y construyó otra ubicación en Los Ángeles. En 1948 Bob Wian fue elegido alcalde de Glendale.

Una taza de sopa de brócoli es un excelente primer plato o un buen complemento para un sándwich. Primero diseñé esta receta usando brócoli congelado, pero las cosas congeladas no son tan sabrosas como un gran manojo de brócoli fresco y firme. Así que ve de compras y empieza a picar.

Servida en un tazón grande, esta sopa puede ser una comida pequeña en sí misma, o servir cuatro como aperitivo que puede combinar con mi hamburguesa Bob's Big Boy Double Decker.

Descripción del menú: "Chile elaborado con cortes selectos de ternera y cerdo tiernos, frijoles pintos, Piranha Pale Ale y cubierto con quesos Jack y Cheddar derretidos, crema agria y cebollas verdes".

No hay nada que caliente el alma como un plato caliente de chile picante.Y dado que BJ's es una fábrica de cerveza, la cadena de 54 unidades agrega un ingrediente que hace que un tazón de tinto humeante sea aún mejor: ¡cerveza! La Piranha Pale Ale que se vierte en la olla de chile es muy similar a la Bass Pale Ale, así que eso es lo que se pide aquí en nuestro clon de la receta de BJ's Pale Ale Chili. Sierra Nevada Pale Ale también funciona bien. Pon todo en la olla al fuego y en unos 90 minutos tendrás suficiente chile para ocho bocas hambrientas. Sirva el chile en tazones, o de manera más impresionante, en el centro de los panes de masa madre ahuecados. Bonito.

¿Tienes una de esas batidoras de mano geniales? Es útil para esta receta, que requiere que los guisantes partidos se rompan hasta obtener una consistencia suave, como la original. Si no tiene una batidora de mano, también llamada batidora de barra, una batidora estándar funciona bien. Esta sopa es muy sabrosa y muy baja en grasas. Y la cebada le da una textura espesa especial y un sabor a nuez que no se encuentra en la mayoría de las sopas de guisantes.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 tazas
Porciones totales: 4
Calorías por porción: 450
Grasa por porción: 3 g

Cuando obtienes un cuenco humeante de excelente sopa de tortilla frente a ti, es difícil dejar de sorber hasta tocar fondo. California Pizza Kitchen tiene una sopa así, pero el aceite y los chips de tortilla fritos aumentan la grasa. Nunca temas. Ahora podemos hacer que esta deliciosa sopa de tortilla de maíz blanco sepa tan bien como la original sin la mayor parte del aceite y la grasa. El caldo de pollo sin grasa es ideal para las cosas normales, y los chips de tortilla de maíz horneados le dan a la sopa su sabor y textura tradicionales. Querrás usar una batidora de mano para este, si tienes una. De lo contrario, una licuadora o procesador de alimentos normal funcionará bien para hacer puré la sopa de modo que tenga la consistencia suave de la original, pero con solo dos gramos minúsculos de grasa por porción.

Echa un vistazo a mis otras recetas clon para sopas, ensaladas y pizzas CPK aquí.

información nutricional
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Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
Porciones totales: 4
Calorías – 260 (Original – 305)
Grasas: 2 g (Original: 14 g)

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

Uno de los elementos más populares y difíciles de pronunciar del menú de Olive Garden se encuentra en la columna de sopas. Es más como un chile que una sopa, en realidad, con todos esos frijoles y verduras y carne molida allí. Los gramos de grasa reducida en este clon son especialmente importantes cuando consideramos que este plato es una comida excelente por sí solo, y es posible que desee comer más que el tamaño de la porción de 1 1/2 taza medido para las estadísticas de nutrición.

Mantendremos la grasa agregada al mínimo salteando las verduras en la poca grasa que no se escurre al dorar la carne molida magra. La sopa te llenará la boca de sabor, por lo que no importará que no agreguemos grasa adicional. Te resultará difícil distinguir entre esta versión y la original. Intentalo.

Esta receta rinde aproximadamente ocho porciones de 1 1/3 taza. Si no puede comerlo en unos días, se congela bien.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
Porciones totales: 8
Calorías por porción – 312 (Original – 416)
Grasa por porción: 4 g (Original: 17,5 g)

Los restauradores Chris Sullivan, Robert Basham y Timothy Gannon sabían que querían un tema australiano para su nuevo restaurante de carnes y se agacharon para encontrar un nombre. Beth, la esposa de Robert, se sacó el lápiz labial y comenzó a escribir nombres en un espejo. "Outback" saltó como el mejor nombre entre las opciones. Un poco más tarde, mientras buscaban Windex, el grupo se preguntó por qué no se molestaban en buscar un bolígrafo y una hoja de papel.

Esta cremosa sopa de cebolla se ha convertido en uno de los platos favoritos del menú del Outback. Con esta fórmula, obtendrá todo el sabor del original con solo un tercio de grasa.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
Porciones totales: 8
Calorías por porción: 144 (Original: 230)
Grasa por porción: 5,8 g (Original: 17 g)

Es el caldo blanco y cremoso en la versión original de esta deliciosa sopa que agrega gramos de grasa innecesarios. Al reemplazar los ingredientes lácteos rellenos de grasa del original con leche descremada y caldo de pollo, y al usar salchicha de pavo italiana magra, podemos eliminar alrededor de quince gramos de grasa de la versión original.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
Total de porciones: 3
Calorías por porción: 196 (Original: 275)
Grasa por porción: 4.5 g (Original: 19 g)

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando por ahí. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Descripción del menú: "Verduras frescas, frijoles y pasta en un caldo de tomate ligero, un clásico vegetariano".

Esta receta de sopa minestrone de Olive Garden está repleta de frijoles, calabacín, cebolla, tomates, zanahorias, pasta y especias, pero la fórmula secreta de O.G. no incluye caldo de pollo. El caldo de verduras enlatado que se encuentra en el pasillo de sopas de la mayoría de los mercados funciona como base aquí en esta fórmula secreta que rebosa de sabor como un plato puramente vegetariano.

Echa un vistazo a mis otras recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Este restaurante cuenta con un ambiente único de "Texas roadhouse". Cuando entras en cualquier restaurante de Lone Star, lo primero que notarás son las cáscaras de maní crujientes debajo de tus pies. Cuando esté sentado, obtendrá su propio cubo de maní gratis para masticar y siéntase libre de tirar las cáscaras sobre los pisos de tablones de madera. Suena música occidental por los altavoces, y cada hora más o menos los camareros comienzan a bailar en línea al lado de su mesa.

La sopa picante de frijoles negros es un elemento popular en el menú de Lone Star. Aquí hay una manera de hacer una versión propia que se puede servir como aperitivo o como comida en sí misma. Es genial con una guarnición de cebolla morada recién picada, jalapeños y crema agria encima.

Arthur Simms estuvo en el negocio de los restaurantes durante muchos años antes de abrir el primer Mimi's Cafe con su hijo, Tom, en Anaheim, California en 1978. En la Edad de Oro de Hollywood, Arthur era el tipo que manejaba las cosas en el economato de MGM Studios, donde, en un día cualquiera, Jean Harlow, Clark Gable y Judy Garland podrían pasar a pastar. Arthur nombró a su restaurante de estilo bistró, influenciado por Nueva Orleans, en honor a una mujer que conoció y de la que se enamoró en París durante la guerra. Hoy es Tom quien dirige el espectáculo en esta creciente cadena de 93 unidades donde los clientes habituales regresan por los favoritos básicos, como la sopa de cebolla del mercado francés, el pan de zanahoria con pasas y la deliciosa sopa de maíz, clonada aquí.


Ingredientes

    • 1/4 taza de jugo de limón fresco
    • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/2 cucharadita de sal gruesa (kosher o marina), o al gusto
    • 4 tiras de ralladura de limón
    • 3 dientes de ajo, machacados con el costado de un cuchillo o picados
    • 1/4 taza de perejil fresco picado grueso
    • 1/4 taza de albahaca fresca picada en trozos grandes, cilantro, eneldo, orégano o una mezcla de los cuatro
    • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

A medida que Pizza Hut se aleja de las ensaladas, cada vez es más difícil encontrar su popular aderezo italiano. Quizás es por eso que hemos recibido un número creciente de solicitudes aquí para piratear la salsa de ensalada clásica en peligro de extinción antes de que se extinga. Cuando la búsqueda del aderezo para ensaladas aquí en Las Vegas llegó a un callejón sin salida, agradecí a un fanático de TSR en Pensilvania que pudo enviarme una botella gigante de 1 galón del producto que debería durarme durante la mayor parte de la década.

Claro, es mucho aderezo, pero el beneficio de tener una botella oficial es que viene con una lista oficial de ingredientes en la etiqueta. Eso fue ciertamente útil e informativo, aunque opté por no incluir el alginato de propilenglicol (¡ay!) Y la goma de xantano en mi versión y lo mantuve en ingredientes simplemente básicos, más MSG. El glutamato monosódico es prácticamente tan seguro como la sal y es una parte importante del sabor umami que se encuentra en el original. No se puede hacer un clon respetable sin este importante ingrediente, así que inclúyelo si quieres una combinación perfecta. Puede encontrar MSG en las tiendas en el pasillo de especias bajo la marca Ac’cent o al por mayor en línea.

Es posible que también desee probar mi receta clon de Pizza Hut Pan Pizza.

Esta enorme cadena de pollo ofrece siete aderezos deliciosos para las tres opciones de ensaladas principales, y este es mi favorito actual del grupo. El aderezo ranchero de aguacate y lima es mejor en una ensalada estilo suroeste como la del menú de Chick-fil-A con lechugas mixtas, frijoles negros, maíz, pollo picante y tiras de tortilla encima. Pero funcionará en casi cualquier ensalada de verduras mixtas o tazón de burrito que se le ocurra en casa o lo use como salsa para alitas de pollo, taquitos y rollitos de huevo del suroeste.

Para un buen clon casero, asegúrese de aplastar el aguacate hasta que no queden trozos y deje reposar el aderezo durante al menos una hora antes de usarlo para que las hierbas secas, la cebolla y el ajo puedan rehidratarse y los sabores puedan florecer.

Haga clic aquí para ver más recetas de imitación de Chick-fil-A.

Nos encanta comer ensalada porque parece muy saludable. Pero agregue solo un par de cucharadas de aderezo para ensaladas y habrá pasado de sin grasa a mucha grasa, incluso antes de que su plato principal haya llegado a la mesa. Si el aderezo para ensaladas es delicioso, al igual que el de Olive Garden, es posible que le sirva más de un par de cucharadas. He aquí una forma de eliminar los gramos de grasa del aderezo, pero manteniendo todo el sabor.

Sacaremos el aceite y agregaremos pectina seca para espesar el aderezo, junto con más agua de la que se usó en la versión original de esta receta. Podemos agregar una cantidad decente de queso Romano y una sola porción del aderezo todavía tiene menos de 1/2 gramo de grasa. Agregue un poco de vinagre, un poco de jarabe de maíz y jugo de limón, algunas especias: misión cumplida.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 11
Calorías por porción: 42 (Original: 90)
Grasa por porción: 0 g (Original: 8 g)

Haga clic aquí para ver mi versión original de Aderezo para ensaladas Olive Garden.

Una de las mejores opciones para su ensalada en esta popular cadena mexicana es este delicioso aderezo con sabor a chipotle ligeramente picante. Un clon de este se hace fácilmente combinando varios ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio y cocinando a fuego lento durante 5 minutos. El paso final consiste en crear una emulsión para espesar el aderezo y evitar que el aceite se separe. Sugiero medir el aceite en una taza medidora con pico. Esto hará que sea más fácil rociar el aceite en un chorro fino en el aderezo mientras bate rápidamente la mezcla con un batidor de varillas. Si sudas, lo estás haciendo bien.

Puede notar que no se menciona ningún jalapeño en esta receta. El chipotle es un jalapeño secado al humo. Usaremos chile chipotle molido que se encuentra cerca de las especias en su mercado.

Fuente: Recetas de restaurante ultrasecretas 3 por Todd Wilbur.

Los aderezos Seven Seas fueron introducidos por primera vez por Anderson Clayton Foods en 1964, cuando la tendencia hacia los alimentos sin grasa estaba en su infancia. Más tarde, Kraft Foods adquirió la marca, y Seven Seas hoy ocupa el cuarto lugar en ventas de aderezos para ensaladas en los Estados Unidos. Aquí está mi truco para crear un delicioso clon del aderezo italiano sin grasa lleno de especias Seven Seas usando una combinación secreta de agua, almidón de maíz y gelatina donde solía estar la grasa.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 12
Calorías por porción: 10
Grasa por porción: 0 g

Fuente: Recetas ultrasecretas bajas en grasa por Todd Wilbur.

La versión original de este aderezo rojo brillante está hecha con una cantidad generosa de aceite y está llena de gramos de grasa grasosa. La tendencia hacia los alimentos sin grasa estaba en su infancia cuando Seven Seas comenzó a trabajar en una variedad sin grasa del aderezo de vinagre de vino tinto que sabría tan bien como el original. También hicieron un trabajo bastante bueno. Con solo probar la versión Seven Seas de este clon, es difícil creer que no haya ni una pizca de grasa en la botella.

Podemos reemplazar el aceite espesando el aderezo con una combinación secreta de agua, maicena y un poco de gelatina. Un par de gotas de colorante alimentario le darán a su clon el tono rojo remolacha brillante del original. Puede dejar el color fuera de la receta si lo desea, pero cuando vea el color sin el rojo, comprenderá por qué está allí.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 12
Calorías por porción: 15
Grasa por porción: 0 g

Cuando Johnny Carrabba y su tío Damian Mandola abrieron el primer restaurante Carrabba's en 1986, utilizaron una colección de sus propias recetas familiares tradicionales para elaborar un excelente menú italiano. Incluso encontrará los nombres de amigos y familiares en varios de esos platos, incluidos Pollo Rosa Maria, Chicken Bryan, Scampi Damian e Insalata Johnny Rocco. Ahora puede recrear fácilmente el sabor del delicioso aderezo que se agrega a la ensalada que se sirve antes de cada entrada de Carrabba. Y solo necesitas seis ingredientes. Para el queso parmesano rallado, siga adelante y use las cosas hechas por Kraft que vienen en los botes verdes de la coctelera. Y si no tiene suero de leche, puede sustituirlo por leche normal. Dado que es tan espeso, este aderezo es mejor cuando se echa en la ensalada antes de servirlo, como si fuera real.

Fuente: Recetas de restaurante ultrasecretas 2 por Todd Wilbur.

Si ha tenido las alas de Kookaburra de Outback, entonces ha probado el aderezo de queso azul espeso y cremoso de la cadena que se sirve a un lado. Use este truco cuando necesite una salsa para mojar para su próximo lote de alitas, o viértala en una ensalada.

Los aderezos para ensaladas se preparan frescos en cada cocina de Outback Steakhouse con ingredientes auténticos, que incluyen aceite de oliva de la región italiana de la Toscana y queso parmesano que proviene de ruedas de ochenta libras de Parma, Italia.

Los aderezos para ensaladas suelen ser uno de los componentes que más grasa aportan en su comida, pero con algunos ajustes, podemos clonar el delicioso aderezo para ensaladas de Outback con solo dos gramos de grasa por porción.

información nutricional
Tamaño de la porción: 1/4 taza
Porciones totales: 6
Calorías por porción: 51 (Original: 331)
Grasa por porción: 2 g (Original: 35 g)

Fuente: Recetas ultrasecretas bajas en grasa por Todd Wilbur.

Mezclar, calentar, enfriar y guardar en el frigorífico hasta la hora de la ensalada.

Ahora, ¿qué tal un filete de Toowooma o pollo de Alice Springs como plato principal? Vea más de mis recetas de imitación de Outback Steakhouse aquí.

Outback hace sus salsas y aderezos para ensaladas desde cero todos los días siguiendo fórmulas maestras en un libro de cocina corporativo. Ahora tienes tu propia receta secreta que duplicará el sabor de su muy popular receta de mostaza y miel de la casa. Necesitará solo tres ingredientes básicos y solo unos dos minutos de tiempo libre para esta receta de aderezo de mostaza y miel Outback.

Solo puedes conseguir estas deliciosas cosas en el restaurante y no te darán mucho más para llevarte a casa. La buena noticia es que puede hacerlo desde cero en minutos (necesitará encontrar pasta de anchoas, un ingrediente importante). Esta receta de aderezo para ensalada Outback Steakhouse Caesar se conserva durante un par de semanas en el refrigerador en un recipiente tapado.

Ahora, ¿qué tal un filete de Toowoomba o pollo de Alice Springs como plato principal? Encuentra todas mis recetas de imitación de Outback Steakhouse aquí.

Érase una vez empapamos nuestras ensaladas con generosas porciones de aderezos populares como este y lo consideramos un plato de entrada saludable. Solo dos cucharadas de la versión con toda la grasa del aderezo Thousand Island contienen aproximadamente 10 gramos de grasa, y normalmente usamos aproximadamente 1/4 de taza en una ensalada. Eso es 20 gramos de grasa en nuestros estómagos, incluso antes de que haya comenzado el plato principal. Hoy lo sabemos mejor. No obtendrá ni un gramo de grasa de una porción de esta fórmula de TSR que clona el aderezo Thousand Island sin grasa más popular en los estantes de los supermercados.

Información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 6
Calorías por porción: 40 g
Grasa por porción: 0 g

Fuente: Top Secret Recipes Lite por Todd Wilbur.

Gracias a la mayonesa sin grasa y al suero de leche bajo en grasa, podemos hacer una versión de cosecha propia de esta popular creación Kraft sin grasa. Podría decir: "Espera un momento, ¿cómo puede ser sin grasa cuando hay suero de leche y dos tipos de queso rallado?" Sí, de hecho, esos productos contienen grasa. Pero, siempre que una porción del producto terminado contenga menos de ½ gramo de grasa, como aquí, se considera libre de grasa. Asegúrese de tener suficiente tiempo para permitir que este aderezo se enfríe en el refrigerador durante varias horas antes de servir.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 7
Calorías por porción: 35
Grasa por porción: 0 g

Fuente: Top Secret Recipes Lite por Todd Wilbur.

En 1958, Kraft se convirtió en una de las primeras empresas en introducir aderezos para ensaladas bajos en calorías, con versiones dietéticas de aderezos italianos, franceses, de queso azul y de las mil islas. Luego, en 1990, Kraft logró otra serie de éxitos con su línea de apósitos sin grasa. Hoy en día, los aderezos sin grasa y bajos en grasa son tan populares y diversos como las variedades enteras.

Aquí hay un clon de TSR para crear un aderezo sin grasa como la popular variedad Catalina del innovador conglomerado de alimentos. La maicena y la gelatina ayudan a espesar el aderezo y le dan una textura suave para que no se pierda los muchos gramos de grasa de las cosas tradicionales.

información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Porciones totales: 8
Calorías por porción: 40
Grasa por porción: 0 g

Fuente: Top Secret Recipes Lite por Todd Wilbur.

En la década de 1970, el conglomerado de alimentos General Mills expandió su creciente negocio de restaurantes. Se organizó un equipo de investigación para estudiar el mercado y realizar entrevistas con clientes potenciales sobre lo que quieren en un restaurante. Siete años después, en 1982, el primer restaurante Olive Garden abrió sus puertas en Orlando, Florida.Hoy es la cadena de restaurantes italianos número uno en el país con más de 470 tiendas.

Uno de los favoritos de todos los tiempos en Olive Garden es el aderezo para ensaladas italiano que se sirve en la ensalada de la casa sin fondo que viene con cada comida. El aderezo fue tan popular que la cadena vende el aderezo por botella "para llevar". Sin embargo, no necesitará comprar una botella. Con nuestra receta de aderezo para ensaladas italiano de Olive Garden, puedes hacer tu propia versión que sabe igual que la original y es mucho más barata. El secreto para espesar este aderezo es usar pectina seca, un ingrediente natural que se usa a menudo para espesar mermeladas y jaleas. La pectina se puede encontrar en la mayoría de las tiendas en el pasillo con suministros para hornear y cocinar o cerca de los artículos para enlatar.

Ahora, ¿qué hay para cenar? Echa un vistazo a todos mis platos principales de imitación aquí.

Esta cadena de restaurantes con temática hawaiana de 30 tiendas es conocida por sus panecillos de hamburguesa hechos a mano, sándwiches especiales y fuentes de tacos con nombres como Shorebird, Pelican, Sandpiper, Baja y Northshore. Algunas personas, sin embargo, van a las islas solo por la ensalada China Coast. Es un tazón enorme lleno de pechuga de pollo en rodajas, lechuga, col lombarda, zanahorias en juliana, fideos fritos, semillas de sésamo, gajos de mandarina y cebollino, y luego se mezcla con este aderezo ultrasecreto. Muchos comensales piensan que los aderezos son tan buenos que piden más y los traen de contrabando discretamente a casa. No se requiere más contrabando. Ahora, con esta sencilla receta de aderezo para ensaladas de la Costa de China de las Islas, puedes hacer tu propio clon en casa y usarlo en cualquiera de tus tazones verdes favoritos.

Esta cadena de comidas informales de 38 unidades puede ser pequeña en comparación con muchas de las otras cadenas cuya comida he clonado, pero Houston tiene una gran cantidad de seguidores leales en todo el país. Lo sé porque durante muchos años el restaurante se ubicó en la parte superior de mi lista de "clones más solicitados". Finalmente estaba listo para aceptar el desafío, pero como no hay Houston's donde vivo en Las Vegas, requirió un viaje por carretera, esta vez al condado de Orange, California. Un par de viajes en avión, un poco de conducción, un poco de caminata y un tropiezo o dos más tarde, tenía una hielera llena de golosinas de Houston asegurada de manera segura en el laboratorio. Después de unas horas de medir y mezclar, esta simple pomada de ensalada agridulce de Houston se rompió.

Fuente: Recetas de restaurante ultrasecretas 3 por Todd Wilbur.

Aquí hay un clon rápido de uno de los mil aderezos isleños más vendidos. Use este en ensaladas o hamburguesas como el clon In-N-Out Double-Double como una "salsa especial" casera. Es fácil, es sabroso, es barato y se puede hacer con poca grasa usando mayonesa baja en grasa. Disfrutar.

Fuente: Incluso más recetas ultrasecretas por Todd Wilbur.

Es cierto que el aderezo ranchero fue inventado en Hidden Valley Ranch cerca de Santa Bárbara, California, por un verdadero ranchero de ensaladas. En los años 50 y 60, Steve Henson y su esposa, Gayle, compartieron su rancho de 120 acres con estudiantes de la Universidad de California en Santa Bárbara y otros fiesteros festivos para emocionantes juergas de fin de semana. A las docenas de invitados se les sirvieron cenas de bistec y deliciosas ensaladas cubiertas con la mezcla especial de hierbas, especias, mayonesa y suero de leche de Steve. A medida que se corrió la voz sobre el fabuloso aderezo, más invitados aparecían en el rancho y caminaban a casa con frascos de cortesía llenos de cosas para llevar a casa. Finalmente, Steve pensó que podría ganar un poco de dinero al empaquetar el aderezo como una mezcla seca y venderlo por correo. Al principio, él mismo llenaba los sobres, pero a los pocos meses Steve tuvo que contratar a doce personas más para que lo ayudaran con el empaque. Pronto Steve tuvo un negocio multimillonario en sus manos con un producto que durante diez años había estado regalando gratis.

Encuentra aquí todas tus recetas favoritas de aderezos para ensaladas.

Aquí hay un clon de la mezcla de aderezo instantáneo que compra en los paquetes de .7 onzas. Cuando se agrega al vinagre, agua y aceite, obtiene uno de los aderezos instantáneos para ensaladas de mejor sabor que existen. Pero, ¿qué pasa si no puede encontrar el material o si ya no se vende en su área, como he escuchado que es el caso en algunas ciudades? ¿O tal vez solo quieres ahorrar un poco de dinero haciendo el tuyo propio? Use la receta a continuación para hacer toda la mezcla seca que desee y guárdela para cuando necesite una ensalada instantánea. He usado pimienta de limón McCormick en la receta aquí porque contiene sólidos de jugo de limón que ayudan a duplicar el sabor del citrato de sodio y el ácido cítrico en el real. La pectina seca, que se puede encontrar cerca de los suministros de conservas en su supermercado, se usa como espesante, al igual que la goma xantana en el producto original.

Encuentra más de mis deliciosas recetas de aderezos para ensaladas aquí.

Con más de 100 millones de dólares donados a organizaciones benéficas desde 1982, los productos de Newman's Own se han convertido en los favoritos de los estadounidenses. Una variedad de aderezos de la marca que realmente se destaca es este excepcional aderezo para ensalada César, probablemente el mejor aderezo César comercial del mercado. Parte del secreto de esta receta especial es la inclusión de salsa Worcestershire. Worcestershire no solo le da a su aderezo el sabor y el color perfectos del original, sino que la salsa está hecha con un ingrediente a pescado que es crucial para un buen aderezo César: anchoas.

Fuente: Incluso más recetas ultrasecretas por Todd Wilbur.

Esta deliciosa vinagreta de la casa es la favorita de Houston, y una copia al carbón casera está a solo minutos de distancia. Todo lo que necesitará son algunos ingredientes básicos, además de vinagre de vino blanco con infusión de estragón. Si tiene problemas para rastrear el vinagre de estragón, el vinagre de vino blanco natural funcionará bien. Use una taza medidora con pico o una botella rociadora para rociar lentamente el aceite en los otros ingredientes mientras mezcla. Esta técnica creará una emulsión espesa que no se separará cuando el aderezo se enfríe en el refrigerador.

Houston's también hace una vinagreta de miel y lima asesina que cloné aquí.

Descripción del menú: "Carne de res picante, desmenuzada, braseada con nuestro adobo de chipotle, comino, clavo, ajo y orégano".

El plato mexicano original barbacoa Se preparaba tradicionalmente cocinando casi cualquier tipo de carne de cabra, pescado, pollo o carrillada de vaca, por nombrar solo algunas, en un hoyo cubierto con hojas a fuego lento durante muchas horas, hasta que se ablandara. Cuando el plato llegó a los Estados Unidos a través de Texas, la palabra se transformó en "barbacoa" y la preparación cambió para incorporar técnicas sobre el suelo como ahumar y asar a la parrilla. La buena noticia es que podemos recrear la barbacoa de res que Chipotle ha hecho popular en sus burritos descomunales sin cavar ningún agujero en nuestro patio trasero o rastrear una fuente local de caras de vaca frescas. Después de estofar alrededor de 30 libras de asados ​​de chuck, finalmente descubrí el clon perfecto con una salsa de adobo de sabor similar que llena su asado de sabor mientras se cocina lentamente hasta convertirse en un manjar tierno con un tenedor en la estufa durante 5 a 6 horas. Parte del secreto de una gran salsa de adobo es tostar semillas de comino y clavo de olor enteros y luego molerlos en un molinillo de café (mida las especias después de molerlas). Dado que el proceso de estofado lleva tanto tiempo, comience temprano en el día y prepárese para una gran cena, porque también incluí clones aquí para el pico de gallo de Chipotle, frijoles pintos y un delicioso arroz con cilantro y lima para completar sus burritos. Puede agregar su elección de queso, además de guacamole y crema agria para obtener una versión de clon de súper lujo.


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¡He estado haciendo esta receta durante años! Agrego una lata de crema de maíz (sé que suena raro) y agrega más profundidad de sabor a la sopa. Yo suelo asar la pechuga de pollo y desmenuzarla antes de agregarla. Adorno con un poco de queso blanco y aguacate al final. También he agregado frijoles negros y arroz en el pasado. Mi punto es que esta es una sopa básica tan excelente que puedes modificarla de muchas maneras diferentes y ¡siempre es deliciosa!

¡Esto fue muy fácil, el pollo escalfado rápidamente en el caldo y los sabores (incluso sin sal y pimienta) eran geniales! Hice algunos cambios: salteé un poco de cebolla roja y pimiento rojo (la receta es baja en verduras; el maíz también sería bueno) con ajo antes de agregar caldo, agua, etc. Y también agregué chile en polvo y un chipotle en adobo (más una cucharada de salsa de adobo) para calentar un poco. Servido con aguacate, cilantro y cebollas verdes como guarnición.

Tres bifurcaciones como está escrito, CUATRO con mis alteraciones. Esto es lo que hago para que esta receta sea absolutamente perfecta. -Vierta el pollo en una olla de cocción lenta con una botella de salsa verde para tacos Ortega y unos dientes de ajo. Cocine a fuego lento todo el día. -Vuelve a casa del trabajo, echa caldo, tomates, laurel, ajo, comino y pimiento rojo en una cacerola y ponlo en marcha mientras preparo las tortillas. (Me salto el agua) -Utilice un condimento de carne asada prefabricado de Whole Foods para sazonar las tiras de tortilla, después de engrasarlas. Rallar un poco de cáscara de lima allí si tengo ganas de comer. Cocínelos a fuego un poco más bajo para que se vuelvan agradables y crujientes pero no se quemen. -Vierta el pollo y su jugo en una olla con todos los demás ingredientes. Cocine a fuego lento mientras las tortillas se doran. -Añadir otros ingredientes al final. Sirve con queso rallado. Nom.

Después de hacer esta receta al pie de la letra un par de veces, aquí están mis alteraciones. Y, por cierto, a mis hijos les ENCANTA esto: 1. Yo uso caldo / caldo de pollo casero sin sal. Proporciona un sabor más profundo y rico 2. Utilizo una lata llena de tomates triturados asados ​​al fuego Muir Glen con chiles verdes, hechos puré en una licuadora porque no les gustan los trozos gruesos 3. Uso 3-4 dientes de ajo grandes con un ajo presione 4. Doble el comino 5. Deje hervir todos los ingredientes líquidos y agregue una pechuga de pollo grande, deshuesada y sin piel. Escalfa durante 10 minutos. Retirar, dejar enfriar y triturar. Regrese a la olla 6. Use el jugo de dos limones enteros 7. Sea generoso con el cilantro y la cebolla verde 8. NO CONTIENE LA SOPA CON SAL Y PIMIENTA (vea el # 9) 9. Use tortillas de maíz blanco. Cortarlos en tiras y sofreírlos en aceite de pepitas de uva. Una vez fuera del aceite, condiméntelos GENEROSAMENTE con Morton & # x27s Seasoned Salt. Confía en mí esta vez. Hago esto al menos una vez al mes, y mi familia se vuelve loca cuando les digo que esto es lo que vamos a cenar. Hice esto esta noche y mi hijo menor (11 años) me dijo que esta es su comida favorita. No hay mayor elogio que ese.

Me gusta esta receta básica, no demasiado exigente y hace una buena y auténtica sopa mexicana. También salteé una cebolla y una zanahoria y cocí el pollo antes de agregarlo a la sopa. Agregué maíz, frijoles y arroz para convertirlo en una comida, pero creo que sería bueno de cualquier manera. Me gustaron los tomates asados ​​al fuego en esta sopa. Gran cena entre semana: sabrosa, fácil y saludable.

Esta fue una buena receta para la noche de la semana, rápida y fácil, y fue un éxito para mi familia. Según las reseñas, hice los siguientes cambios: comencé salteando 1/2 cebolla picada, 2 zanahorias en rodajas y 1/2 jalapeño cortado en cubitos. Luego procedió con la receta, usando 1 lata llena de tomates y 4 tazas de caldo de pollo, más una taza o dos de agua. Adornado con pepper jack y aguacate cortado en cubitos. Buenos resultados con una modesta inversión de tiempo.

Delicioso. Al caldo de pollo, agregue cebolla rallada, apio y zanahorias y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego agregue los tomates, etc. por receta. Además de las tiras de tortilla, cubiertas con crema agria, espolvorea queso y un poco de salsa. El aguacate también funcionaría como cobertura. Si no tiene tomates al estilo mexicano, simplemente agregue condimento para tacos a los pequeños tomates cortados en cubitos.

Revisé bastantes recetas de sopa de tortilla antes de decidirme por esta. ME ENCANTÓ la sencillez de la receta. Usé los tomates más picantes de la marca Rotelle; dupliqué la receta y usé 2 latas de tomates cortados en cubitos originales Rotelle (no medían 1 1/2 tazas). Y seguí el consejo de otros comentarios: agregué 4 zanahorias en rodajas, 1/2 cebolla vidalia en cubitos y aproximadamente 3/4 taza de maíz congelado. ¡El sabor fue increíble! ¡Cubra con aguacate cortado en cubitos, cilantro picado y queso Jack rallado!

Esto fue muy fácil, pero quería cambiar la textura, así que agregué 1 lata de crema de pollo y la hice puré.

Muy rico. Mi primer intento de sopa de tortilla. Agregué orégano mientras cocinaba y rodajas de aguacate y queso cheddar cuando lo serví. Definitivamente lo volvería a hacer. Súper fácil y rápido.

A mi esposo le encantó esta receta y es de ascendencia mexicana. Dijo que la sopa le recordaba a la sopa de su abuela. Seguí algunos de los consejos del crítico y agregué una lata de maíz dulce y una lata de frijoles rojos. También agregué un 48 oz. cartón de caldo de pollo bajo en sodio en lugar de agregar agua. Usé una tortilla de maíz / trigo integral saludable y cubrí la sopa con Queso Fresco desmenuzado. Usé tomates cortados en cubitos en lugar de tomates guisados ​​mexicanos, ya que no quería que mi sopa fuera demasiado picante. La próxima vez puedo intentar desmenuzar un pollo rostizado en lugar de cortar las pechugas de pollo en rodajas. Los trozos de pollo eran un poco demasiado gruesos para mi gusto, aunque a mi esposo le gustó :)

Cuando les dije a mis hijos que íbamos a cenar sopa de tortilla, se quejaron y luego les encantó. Hecho según las instrucciones. Cubra con una mezcla de queso mexicano. Todo el público realmente lo disfrutó. Ahora necesito algo que ver con el resto del manojo de cilantro.

Definitivamente haré esta sopa nuevamente. Esta fue la solución perfecta para el pollo sobrante (de un pollo asado entero). Para evitar que se seque el pollo, agregué la carne al final hasta que se calentó por completo. Agregué frijoles y granos de maíz congelados. La próxima vez agregaré más verduras como calabacín y zanahorias. No tenía tomates guisados ​​al estilo mexicano, así que usé solo tomates enlatados normales con albahaca y funcionó bien.

Esta sopa es excelente. Siempre he hecho esta sopa según la receta y siempre sale muy bien. Lo único que hago diferente es que en lugar de caldo enlatado (que es algo soso), uso los gránulos. Es un poco más salado que el enlatado pero siempre sale muy bien. También dejo fuera el pimiento rojo triturado y también utilizo dos latas de tomates guisados ​​a la mexicana. Yo uso Del Monte, si no le gusta o puede & # x27t tolerar el picante, no use Rotele (es extremadamente picante). Para darle un toque adicional, espolvorearé la parte superior con pepper jack rallado o queso colby.

Muy fino y suave, incluso con adiciones de muchos sabores sugeridos, que incluyen chiles frescos, algunos chiles verdes asados, sobras de maíz salteado, chile en polvo, más verduras y un poco más de lima. Usé caldo en lugar de las 2 tazas de agua. Esta bien.

Esta sopa fue increíble. Se cocinó muy rápido y tenía un sabor delicioso. Hubiera sido excelente sin ninguna adición, pero agregué sofrito 3T, una lata pequeña de frijoles negros y maíz. Servir con crema agria (no hay Queso Fresco disponible), queso rallado y aguacate encima además de las tiras de tortilla. Mmm Mi invitado no pudo tener suficiente. Definitivamente haré esto de nuevo.

¡A mi esposo y a mí nos encantó esta sopa! Seguimos los consejos de los revisores y usamos caldo de pollo puro (en lugar de cortar con agua), aguacates y yogur natural como guarnición. También lo probamos sin los totopos y nos pareció mejor sin ellos. ¡Delicioso!

Esta es una gran receta base. Lo realicé un poco agregando tres cucharadas para la base de tomate Goya Sofrito, 1 lata de frijoles rojos y unté el pollo con condimento para tacos. ¡A mi novio le encantó y casi se comió toda la olla en una noche!

A mi familia escéptica le ENCANTÓ esta sopa. Usé brodo sobrante en lugar del caldo comprado en la tienda, lo que creo que mejoró el resultado final. También terminé agregando más jugo de lima del que pedía la receta porque me gustó el sabor. Seguí el ejemplo de otros críticos y adornado con aguacate, crema y queso fresco. Es un guardián.

Esto resultó genial. Agregué una lata de chiles poblanos en salsa adobo que encontré en la tienda para condimentar las cosas, ¡no me arrepiento! La próxima vez haría tiras más pequeñas de la tortilla & quot; chips & quot ;.

Esto fue maravilloso, saludable y picante. También agregué frijoles negros.

esta fue la receta más divertida porque mientras la estaba haciendo, parecía que apenas había ingredientes. Pensé que posiblemente no sabría a nada, PERO salió genial. Hice puré de tomates y agregué frijoles y maíz y lo cocí a fuego lento un poco más. ¡Aparte de eso, definitivamente lo volveré a hacer!

Esta receta es deliciosa, pero un poco incompleta. Debe servir con Oaxaca rallado y Crema Mexicana para mayor autenticidad. Si no puede obtenerlos, Mozzarella lo sustituirá y crema agria natural diluida con leche. Además, sabe mejor si guarda una carcasa de pollo y la cocina para su propio caldo en lugar de enlatada. Parte de la "blanda" que la gente obtiene es de caldo comprado o caldo en lugar de hecho en casa.

Tan bueno y tan fácil. Usé caldo de verduras y 2 latas de tomates (una fue asada al fuego). Seguí los consejos de los otros revisores y agregué algunos ingredientes adicionales (maíz, zanahorias, frijoles y pimientos rojos). También usé papas fritas compradas en la tienda, luego agregué una cucharada de yogur griego para servir. tan delicioso. Definitivamente haré esto de nuevo.

Cada vez que hago esta sopa, recibo críticas muy favorables. Además, corto un aguacate en cubos de media pulgada y agrego un poco a cada tazón. ¡tan bueno!


Brochetas de pollo con piña ultra fáciles

Las brochetas son muy divertidas de comer y tan sencillas de hacer que un niño puede hacerlo. Foto de fondo creada por lifeforstock.

Cuando se trata de recetas para una persona, ¿cuáles son las comidas más baratas para hacer en casa? ¡Pollo! Puedo comer pollo y mariscos y no perder el ritmo. Hay tantas formas de prepararlos que no puede cansarse de servirlos a la hora de comer. Además, me encanta asar a la parrilla.

Ingredientes

  • 1/2 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas cortadas en trozos sin piel de 1 pulgada
  • 6 brochetas
  • 1 pimiento verde cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 (15 oz) de trozos de piña
  • 1/2 cebolla, cortada en rodajas de 1 pulgada
  • 1/4 taza de salsa barbacoa

Direcciones

Con una rejilla limpia, aplique una pequeña cantidad de aceite antes de precalentar la parrilla. Utilice el ajuste medio-alto.

Cargue los pimientos morrones, las cebollas, los trozos de pollo y las rodajas de piña en brochetas con salsa barbacoa. Me encantan los sabores de Jack Daniels, especialmente cuando cocino con papel de aluminio. El papel de aluminio contiene los jugos y todas las bondades del pollo. Además de eso, ayuda a que la carne se cocine de manera uniforme. Ase durante unos 7 minutos por cada lado.

El pollo no debe mostrar ningún signo de color rosa y los jugos son de color claro.

Información nutricional: 321 calorías por porción

Comidas fáciles para una persona

Comer bien no tiene por qué ser un sueño. Puedes preparar comidas deliciosamente saludables en tu propia casa y sin tener que asistir a clases. La tecnología es una bendición maravillosa para los cocineros perezosos como yo. Bueno, no exactamente perezoso, pero podría pensar en otras actividades que podría hacer en lugar de pasar el rato con una estufa caliente.

Estas 7 recetas fáciles para una persona con un presupuesto limitado realmente me ayudaron a tener lo mejor de ambos mundos: tiempo a solas y buena comida. Estas comidas puntúan 4.5 estrellas por las personas que las probaron. Espero que a usted también le gusten. No olvide suscribirse al blog para recibir notificaciones del próximo blog de recetas.


Ver el vídeo: Como Cocinar Mozzarella De Pollo En Salsa De Crema De Albahaca - Receta en la descripción (Mayo 2022).