Recetas tradicionales

Ensalada de invierno con brócoli y coliflor

Ensalada de invierno con brócoli y coliflor


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Una ensalada maravillosa y muy fácil de preparar en invierno cuando no tenemos muchas verduras a mano. Admito que usé verduras congeladas, esto hizo que mi trabajo fuera aún más fácil :)

  • 450 g de mezcla de verduras congeladas: brócoli, coliflor y zanahorias,
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de eneldo verde picado,
  • sal, pimienta recién molida.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de invierno con brócoli y coliflor:

Pon a hervir una olla de agua fría. Agrega una pizca de sal al agua. Cuando empiece a hervir, agrega las verduras congeladas. Hervir durante 5 minutos. Están goteando agua. Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta recién molida. Agregue la crema y el eneldo, luego mezcle bien hasta que quede suave. Remueve suavemente para que las verduras no se deshagan.

Sirva como tal o como guarnición junto a su bistec favorito.


Receta de ensalada de ensalada caliente

Un plato inusual e inusual que puede considerarse plato principal y ensalada. Ingredientes sencillos y familiares, pero alimentación inusual. La ensalada tibia resulta tan brillante y colorida que inmediatamente despierta el apetito. Puede agregar favoritos a los ingredientes principales, variados, experimentar.

  • 450 gramos de brócoli
  • 200 gramos de pasta de trigo duro
  • 2 cucharadas de mostaza dulce
  • 3 dientes de ajo
  • 40 ml de verduras (aceite de oliva)
  • 2 tomates
  • sal, pimienta & # 8211 al gusto.

Tiempo de cocción: 30-40 minutos.

Contenido calórico: 85 Kcal / 100 gramos.

Para la preparación de ensaladas calientes se debe usar pasta de trigo duro & # 8211 no hervir suave, mezclar bien con cualquier ingrediente, mantener su forma perfectamente en el plato terminado.

Además, estas pastas son mucho más útiles que las obtenidas a partir de trigo de máxima calidad. El aceite de oliva es ideal para un aderezo alegre, pero si no existe, es muy posible obtenerlo junto con el aceite de girasol común.

  1. Hervir la pasta en agua hervida con sal hasta que hierva. Desechar el producto en un chorro enfriado.
  2. El brócoli dividido en inflorescencias, cocine en agua con sal durante 7-8 minutos. Además, ponte en un agujero fresco
  3. Corta los tomates en cubos pequeños.
  4. En un bol, mezcle la mostaza, la mantequilla, el ajo, la sal y las especias a través de una prensa. Ponerlo bien
  5. Aliñar las verduras, mezclar.

Ensalada de brócoli con copos de almendras y granada

¡Ah, qué buena ensalada viene! Es con brócoli y cebolla morada, pero no faltan queso rallado ni semillas de granada. Puedes saltarte estos últimos si no te convienen, porque entendemos que no todo el mundo tiene la paciencia para comérselos. Nuestra ensalada también tiene un "crujido", gracias a los copos de almendra, y su aroma es irresistible gracias al aderezo agrio.


Comida de coliflor y brócoli

Un día quise hacer un puré de coliflor, pero tenía poco tiempo. Además de la coliflor, quería integrar algunos racimos de brócoli que se encuentran en el refrigerador. Conseguí una comida muy sabrosa y rápida, desde entonces lo hago casi semanalmente.

Para 2 porciones generosas (o alrededor de 3-4, si es una guarnición)

  • 200 g de coliflor
  • 200 g de brócoli
  • 150-200 ml de nata dulce (mínimo 30% de grasa)
  • parmesano
  • 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
  • sal pimienta

Derretir la grasa en una sartén más profunda, agregar la coliflor partida. Agregue un poco de agua, luego mantenga a fuego medio, revolviendo periódicamente, durante 5-7 minutos. Agregue el brócoli, déjelo por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la nata, sal / pimienta y déjela al fuego un rato, hasta que espese la salsa. Agrega el queso parmesano rallado y apaga el fuego. Después de unos minutos se puede servir como guarnición de carne o simplemente con una ensalada de verduras.

5 Residencia en 16 Revisión (es)

800-900 g de brócoli picado
½ cebolla morada picada
8 rebanadas de tocino frito, picadas
100 g de queso cheddar rallado
240 g de mezcla para ensalada (repollo picado, zanahorias picadas, etc.), opcional
75 g de pasas, opcional
Para el Aliño
240 g de mayonesa
4 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de vinagre blanco

Primero prepara el aderezo para tu ensalada de brócoli. Combine todos los ingredientes en un bol, mezcle y reserve la salsa.

Luego combine los ingredientes de la ensalada en un tazón lo suficientemente grande: brócoli, cebolla morada, tocino frito, queso y mezcla para ensalada (como desee). Mezclar todas las verduras y verter el aderezo sobre ellas. Remueve y si quieres, agrega las pasas. Ahora tienes una ensalada de brócoli dulce y cremosa, que tiene la cantidad perfecta de salsa y está riquísima.


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10 recetas ligeras de ensalada de yuca

La yuca es un ingrediente típico brasileño y puede incluso formar parte de la dieta recurrente de muchas familias, especialmente en el norte y noreste del país. Dependiendo de la región, se le puede llamar mandioca o mandioca.

La yuca es un alimento rico en fibra, nutrientes esenciales para el organismo, y puede ser un alimento versátil para la preparación de muchos platos. Se puede servir cocido, frito, en polvo, escondido, acompañado de carne en panel, frito, patatas fritas o lo que la creatividad permita.

Sin embargo, pensando en mantener bajo control la dieta y el control calórico, la mejor forma sigue siendo preparar la preparación. Esta es la forma más ligera y mejor conservada de excelentes propiedades para la salud de las manos.

¿Qué tal preparar una ensalada de yuca fácil de comer este verano? A continuación se muestran algunas recetas con diferentes combinaciones e ingredientes que, al combinarse, hacen que todo sea más sabroso. ¡Echa un vistazo y ten buen apetito!

1. Receta con aderezo ligero y sencillo para ensaladas

ingrediente:

  • 4 limones
  • 2 paquetes de perfume verde
  • 500 gramos de yuca
  • aceite de oliva al gusto
  • 2 cebollas en rodajas
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto.

Método de preparación:

Lave y pele la yuca y córtela en cubos más pequeños, quitando el filamento del medio. Llevar a ebullición en una cacerola con agua hasta que estén blandas. Escurrir y reservar. Cuando esté frío, incorpore el aroma verde, la cebolla y sazone con limón, pimienta y sal al gusto. Atender.

2. Ensalada de ensalada ligera con tomates y aceitunas

ingrediente:

  • 500g de yuca cocida
  • 3 tomates sin semillas y cortados en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 50g de aceitunas verdes
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • orégano el sabor
  • Pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • huele a verde.

Método de preparación:

Las cáscaras se lavan y se cortan en trozos más pequeños. Cuando estén cocidos, escurrirlos y reservarlos. Cortar los tomates sembrados en cubos y reservar. Vierta la cebolla, pique el ajo y corte las aceitunas. En una ensaladera, incorpore la yuca fría con tomates, aceitunas, cebollas, ajo y sazone con limón, sal, orégano, aceite de oliva, pimienta y termine con un fresco aroma verde. Atender.

3. Receta con ensalada light mania con carne seca

ingrediente:

  • 500 gramos de carne seca deshidratada
  • 500 gramos de yuca
  • 2 tomates cortados en cubitos sin semillas
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • cebollas verdes picadas al gusto.

Método de preparación:

Carne de dessalgue secada seca durante la noche. Otro día, cocine hasta que estén tiernos, corte y reserve. Cocine la yuca pelada y luego córtela en cubos más pequeños, recordando que no debe romperse, sino permanecer al dente. Cuando los ingredientes estén fríos mezclar todo en un bol sazonado con vinagre, aceite de oliva, sal, orégano y cebollino. Déjalo enfriar hasta que se acabe el tiempo.

4. Receta con ensalada ligera de mango con pimientos

ingrediente:

  • 1 kg de yuca cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 3 tomates picados
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 1/2 cilantro
  • 1/2 manojo de perejil
  • sal al gusto
  • Pimientos de Calabria al gusto
  • orégano el sabor
  • aceite de oliva al gusto
  • vinagre al gusto.

Método de preparación:

Hornee la yuca y córtela en cubos más pequeños y cocine ligeramente a presión durante 15 minutos. Escurrir y esperar a que se enfríe. Mientras tanto, corta los tomates, los pimientos, las cebollas y separa el cilantro y el perejil fresco. Incorporar todo en una ensaladera y servir aderezado con pepperoni, sal, orégano, aceite de oliva y vinagre en una especie de vinagreta. Atender.

5. Receta con ensalada de salami gourmet ligera

ingrediente:

  • 1 taza de mandioca en cubos pequeños
  • 1 zanahoria mediana cortada en cubos pequeños
  • 2 tomates medianos cortados en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 anacardos medianos picados
  • 3 cucharadas de nueces de cacao trituradas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 300 gramos de camarón limpio (sal, ajo y aceite de oliva para disfrutar).

Método de preparación:

Comience mezclando los camarones ya limpios en una sartén con aceite de oliva y ajo. Sazone con sal y reserve. Cocine la yuca cortada en cubos pequeños, sin la piel, hasta que esté blanda, escurra y reserve hasta que se enfríe. Picar los tomates, las cebolletas, picar las nueces, separar el jugo de limón, picar los anacardos e incorporar todos los ingredientes y especias en una ensaladera. ¡Refrigera por 2 horas y sirve! Delicioso y sofisticado.

6. Receta con ensalada ligera con hojas

ingrediente:

  • 500 gramos de yuca
  • lechuga al gusto
  • Hojas de berro al gusto
  • hojas de rúcula al gusto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Método de preparación:

Lave y rompa las hojas, déjelas a un lado. Cocine las cacerolas partidas y los cubos con agua hirviendo hasta que se ablanden. Escurrir y reservar. Cuando esté frío, mezclar con las hojas, sazonar con aceite de oliva, mostaza, vinagre, sal y pimienta negra. Refrigere y sirva como acompañamiento.

7. Receta con ensalada ligera de mango con brócoli y coliflor

ingrediente:

  • 1/2 manojo de brócoli
  • 1/2 manojo de coliflor
  • 500 gramos de yuca hervida
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 tomates cherry
  • huele a verde.

Método de preparación:

Cocine la yuca limpia y picada en una sartén con agua. Si desea acelerar el proceso, use una olla a presión. Lavar el brócoli y la coliflor, separar los ramos y cocinar al vapor hasta que estén al dente. Cuando la comida y las verduras estén frías, mezclar en una sartén, cortar los tomates por la mitad y mezclar y conservar con aceite de oliva, sal, ajo, aroma verde y dejar enfriar durante 3 horas. Atender.

8. Receta con ensalada ligera y ensalada de mandiquinha

ingrediente:

  • 250 gramos de yuca
  • 250 gramos de yuca
  • aroma verde al gusto (perejil, mejorana, cebollino)
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • 1 taza de maíz.

Método de preparación:

Cuece el maíz y déjalo a un lado. Cocine la mandioca y la mandioca limpias y cortadas en cubitos. Cuando esté suave, déjelo a un lado. Incorporar todo, sazonar al gusto y provocar escarcha. Si lo desea, puede agregar otras verduras y especias preferiblemente. ¡Atender!

9. Receta con ensalada ligera de mango con atún

ingrediente:

  • 500 gramos de yuca en cubos
  • 1 taza de tonelada ligera escurrida
  • perejil picado al gusto
  • pimienta picada al gusto
  • cilantro picado al gusto
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • 2 cucharadas de mostaza.

Método de preparación:

Cocine la yuca, generalmente hasta que se ablande, pero no se cancele. Escurrir y reservar. Separamos el atún escurrido y mezclamos todo en un bol. Sazone con hierbas y sal, aceite de oliva y mostaza, formando una mezcla cremosa. Refrigere y sirva.

10. Receta con ensalada ligera de mango con puente

ingrediente:

  • 2 tazas de yuca en cubos
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza picada
  • 1 taza de luz
  • perejil picado al gusto
  • pimienta picada al gusto
  • 1/2 limón exprimido
  • Pimienta al gusto
  • sal al gusto.

Método de preparación:

Limpiar y cortar el maná y el cacao en cubos más pequeños. Empiece lentamente hasta que se preocupe. Cortar los caramelos en trozos más pequeños y derretir rápidamente en una sartén con aceite de oliva. Incluir los ingredientes, condimentar con limón, sal, pimienta y mayonesa. Agregue el aroma verde, ligeramente para enfriar. ¡Servir frío!

¿Eres de los que no se resisten y en ocasiones exageran en pizzas y quesos de la vida? ¡Cuidadoso! Esto se debe a que, además del exceso de grasa que deteriora la salud cardiovascular y hepática y no contribuye mucho a la buena forma, también puede causar ansiedad y depresión. El estudio fue realizado

Uno se engaña haciéndole creer que para perder peso es necesario seguir una dieta con alimentos suaves y sin sabor. Por el contrario, incluso adaptando una receta y convirtiéndola en platos más ligeros y menos calóricos, es posible agrandar los platos utilizando salsas ligeras, lo que hace más sabrosa la comida. Para mostrar lo cierto que es


Ensalada de coliflor

La coliflor es una de las verduras más saludables y nutritivas que podemos comer. Contiene muchas vitaminas y minerales y es un poderoso antioxidante. Así, el consumo de coliflor nos ayuda a eliminar toxinas, mejora la digestión y desintoxica el organismo. También fortalece el sistema óseo, protege el corazón y contribuye a la salud de la piel y el cabello.

Por eso es ideal comerlo crudo con la mayor frecuencia posible, disfrutando así de todos los nutrientes que tiene.

A la hora de elegir la coliflor debemos asegurarnos de que sea lo más blanca y limpia posible. No tener espacios cerrados y no ser golpeado. Y las hojas deben ser verdes, no secas. Antes de cocinarlo, se puede guardar en el refrigerador hasta por cinco días.

La ensalada de coliflor es un bocadillo rápido, nutritivo y sabroso. Nos gusta untarlo sobre pan, junto con una ensalada de tomate con orégano.

INGREDIENTE:

  • 300 g de coliflor
  • 1 cucharada de avena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón
  • apio
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar muy bien la coliflor y darla cruda por el robot de cocina. Agregue los dientes de ajo, la avena, el apio (aproximadamente del tamaño de una nuez) y la mitad del pimiento. Mezclamos muy bien, y como saldrá muy espeso pondremos un poco de agua.

2. Transfiera la mezcla resultante a un bol. Pica finamente la otra mitad del pimiento y mézclalo con la coliflor. Agregue jugo de limón, semillas de lino y sal al gusto.

Sazona la ensalada de coliflor con un poco de perejil verde finamente picado y sírvela con gusto.


Ensalada de coliflor & # 8220delicious & # 8221 para el invierno

  • 400 gramos de pimiento amarillo dulce
  • coliflor & # 8211 2 kilogramos
  • 2,4 kilogramos de tomates
  • brócoli & # 8211 2 kilogramos
  • 400 mililitros de aceite de girasol
  • ajo & # 8211 160 gramos
  • azúcar & # 8211 10 cucharadas
  • sal & # 8211 4 cucharadas
  • patrunjel & # 8211 0,4 kilogramos
  • 1 taza de vinagre.

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Calorías por 100 gramos: 35 kcal.

  1. El repollo debe limpiarse a fondo de las hojas innecesarias y desmontarse en inflorescencias, arrojándolas en agua salada durante 4 minutos.
  2. Cortar los tomates con una batidora o picadora de carne, verter la masa de tomates en la sartén, agregar 200 mililitros de vinagre, azúcar, 2 tazas de aceite, sal, pimienta picada, perejil picado y ajo, poner al fuego, hervir durante 5 minutos
  3. Ponga la coliflor y el brócoli en la mezcla de tomate, cocine por 35 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  4. Extienda la ensalada en frascos limpios y esterilizados, enrosque la tapa
  5. Durante media hora para envolver una manta y luego enfriar los bancos en agua fría y luego fría.

Esta preparación de brócoli y coliflor es muy útil, con un sabor interesante e inusual. En invierno, nutre el cuerpo humano con vitaminas beneficiosas, mejora la salud.


Cómo hacer ensalada de col

Ensalada de col es, más en rumano, una ensalada de repollo. Originaria de los Países Bajos, conquistó Inglaterra y América hace más de 200 años. Va muy bien con carnes a la brasa u otros platos más pesados.

Imagina una hamburguesa o un perrito caliente. No iría bien con una ensalada crujiente. Ensalada de col? Si. Pero este tipo de ensalada también tiene sus trucos, y estamos aquí para revelártelos. Como aderezo, la mayonesa es uno de los ingredientes más comunes en Ensalada de col, pero se puede reemplazar en cualquier momento con una vinagreta o incluso con leche o crema batida. La zanahoria también está siempre presente, y el repollo puede ser rojo o verde o una combinación de los dos. A los principales se pueden añadir otros ingredientes, según el gusto de cada uno: manzana, cebolla, apio, todas las razas.

Ingredientes: repollo, zanahoria, mayonesa, un poco de azúcar, un poco de sal y un poco de vinagre (de vino blanco, si es posible).

Instrumentación: cuchillo, rallador, un tazón grande y un tazón pequeño.

1. Desenvuelva algunas hojas del repollo y deséchelas si se golpean o se marchitan. Luego corta el repollo en cuatro. Afeitarlo o cortarlo en trozos pequeños y transfiéralo al bol.

2. Pelar las zanahorias y cortarlos en palitos delgados (juliana). Ponlos sobre el repollo y Mezcla.

3. Para vendaje, mezclar en un bol pequeño la mayonesa con un poco de vinagre, sal y azúcar.

4. Pruebe el aderezo y equilibre. Introduje este paso porque no hay cantidades perfectas para todos. Se diferencian en función de las preferencias de cada uno de nosotros.

5. Vierta el aderezo sobre los ingredientes en el bol y Mezcla. Es mejor agregar el aderezo justo antes de comer la ensalada. Por frescura.

6. Antes de servir déjalo la nevera al menos una hora. La dejamos toda la noche. Rara vez encontrarás ensalada Ensalada de col a temperatura ambiente.


Video: 13 errores al cocinar verduras que te restan salud (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Mamdouh

    Es una pena, que ahora no puedo expresar: llego tarde a una reunión. Seré publicado, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  2. Rang

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo prisa por llegar al trabajo. Seré liberado, definitivamente expresaré mi opinión.

  3. Hakeem

    Que palabras... la idea fenomenal, excelente

  4. Tobey

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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