Recetas tradicionales

Delicioso con miel y frutas.

Delicioso con miel y frutas.


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La harina se mezcla con levadura en polvo, nuez moscada y canela. Batir el huevo, mezclar poco a poco con el aceite, la leche y luego la miel. Batir bien hasta que la miel se derrita. Agrega 2 cucharadas de harina e incorpora fácilmente. Luego poner la fruta y mezclar.

Coloque la composición en un molde para pasteles adecuado y hornee durante unos 60 minutos, según el horno. Deje hervir a fuego lento. La prueba se realiza con el palillo y cuando está listo se saca. Cuando se ha enfriado por completo, se retira del formulario.

Es un pastel delicioso, la combinación de sabores de canela, nuez moscada, miel y frutas le da un sabor especial. Si quieres puedes glasearlo con chocolate, cambié de opinión en el último momento y lo dejé así, sencillo.


Receta del día: cebada con miel y frutas

Porque estamos en Cuaresma, pero sobre todo porque un breve tratamiento de desintoxicación antes de las vacaciones es muy oportuno, hoy os propongo un postre sencillo y, a la vez, muy saludable. El elemento único de la receta es la combinación de alimentos cocinados y alimentos crudos.

Cómo cocinar cebada con miel y frutas: En un recipiente grande antiadherente poner agua (2,5-3 litros), cebada lavada y miel. Hervir la cebada a fuego lento, removiendo lentamente al principio y al final (cuando se haya absorbido casi toda el agua y los granos estén hinchados). Después de apagar el fuego y la composición ha dejado de hervir por completo, rallar la calabaza, las manzanas y agregar la canela, luego mezclar (es preferible mantener las manzanas enteras, limpiar en agua y rallarlas directamente encima de la olla, no antes, para minimizar la oxidación).

Sirve este postre frío. Además del delicioso aroma, tiene las cualidades de un desintoxicante suave y un tónico eficaz.


Remolacha glaseada con miel y jugo de cítricos & receta # 8211

ingredientes

  • 3 remolachas medianas
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva o de coco
  • 2 cucharaditas de miel
  • suc jugo de naranja
  • de jugo de limón
  • piel rallada de 1 naranja
  • perejil verde para decorar

Método de preparación

Lava bien las remolachas. Quítese las colas y los bigotes, si es necesario.

Ponlos a hervir en un cazo con suficiente agua para taparlos.

Hervir las verduras durante unos 45 minutos, o hasta que el tenedor las penetre fácilmente.

Después de que se hayan enfriado un poco, pélalas. Puede frotarlos con una toalla de papel para que sean más fáciles de limpiar.

Recuerde cubrir la mesa de trabajo con papel film o papel para hornear.

También es recomendable llevar guantes al manipular la remolacha, ya que se tiñe muy fuerte.

Corta las remolachas en cubos. Calienta el aceite en el sarten.

Agrega los trozos de remolacha y espolvorea con sal y pimienta blanca.

Agrega miel. Revuelva suavemente.

Cuando la miel se haya derretido, ponga la cáscara de naranja, luego el jugo fresco exprimido de los cítricos.

Deja las remolachas un poco más, para que absorban los jugos y glaseen bien.

Retire las remolachas en un bol. Espolvoree perejil verde finamente picado encima.

La remolacha glaseada con miel y cítricos es una delicia. Puede servirlo como tal o como guarnición de varios platos.

¿Cuáles son los beneficios de comer remolacha?

Las remolachas son ricas en minerales (especialmente hierro), vitaminas B (especialmente ácido fólico) y fibra.

Tiene un bajo contenido en calorías y grasas, por lo que está indicado en dietas.

La raíz de remolacha se distingue por compuestos antioxidantes y fitoquímicos, como polifenoles, flavonoides, saponinas, nitratos y betalaína (betacianinas, betaxantinas).

Debemos saber que las hojas de remolacha son mucho más ricas en antioxidantes que la raíz. Contiene vitamina A, vitamina C, carotenoides y flavonoides.

Un compuesto único que se encuentra en abundancia en la remolacha es la betaína. Los estudios han demostrado que ayuda a reducir la homocisteína.

Los niveles elevados de este aminoácido tóxico pueden provocar aterosclerosis, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y enfermedad vascular periférica.

Remolacha antioxidante, hipotensora y antiinflamatoria

Comer remolacha ayuda a controlar la presión arterial, la función vascular, la diabetes y el cáncer.

El efecto hipotensor es mayor en personas con presión arterial alta y sobrepeso.

Debido al hecho de que mejora el flujo sanguíneo cerebrovascular, también puede tener beneficios en la demencia o el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Un estudio publicado en 2020 en la revista Nutrition and Metabolism mostró que el jugo de remolacha rico en betalaína tiene un efecto antiinflamatorio más pronunciado que los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno, Vioxx o Celebrex.

La raíz de remolacha tiene un alto contenido en ácido oxálico, que favorece la formación de cálculos renales. Es por eso que las personas propensas a los cálculos renales deben comer remolacha con precaución.

Fuentes de artículos:

1. Cambeau Kitchen, remolacha glaseada con cítricos y miel: https://www.youtube.com/watch?v=DiWDbu_Dlho&ab_channel=CambeauKitchen
2. La nutrición y usted, la remolacha Información nutricional: https://www.nutrition-and-you.com/beets.html
3. Parvin Mirmiran, Zeinab Houshialsadat, Zahra Gaeini, Zahra Bahadoran y Fereidoun Azizi, Propiedades funcionales de la remolacha (Beta vulgaris) en el manejo de enfermedades cardio-metabólicas, Nutr Metab (Lond). 2020 17: 3: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6947971/
4. Tom Clifford, Glyn Howatson, Daniel J. West, 1 y Emma J. Stevenson, Los beneficios potenciales de la suplementación de remolacha roja en la salud y la enfermedad, Nutrientes. 7 (4) de abril de 2015: 2801–2822: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Cómo hacer pasta de mariscos

Pascua (de cualquier tipo) hervirá en agua hirviendo con un Sal en polvo según las instrucciones del paquete.

a WOK o un sartén de teflón con muros altos se colocará ajo limpiar y cortar rodajas finas a dureza durante aprox. 1-2 segundos (para aromatizar el aceite).

Mariscos frescos / congelados agregar a la sartén, sazonar con sal, pimienta, luego poner champiñones en rodajas, el agua Juntos con vino blanco, tanto como para taparlas, dejándolas hervir aprox. 8-10 minutos.

Pascua de Resurrección hervido y escurrido se agregará a la sartén, siguiendo cCrea agria cerca del final.

Opcional, para un mejor sabor se puede agregar al servicio parmesano afeitado arriba y albahaca finamente picado, para darle sabor.


Guacamole & # 8211 específicamente comida mexicana

Ingrediente:

  • 2 aguacates bien maduros
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de pimiento picante en polvo (lata y sin él)
  • 1 cucharada de jugo de lima (o limón)
  • rojo finamente picado
  • sal, pimienta y cilantro fresco, según el gusto

Pelar un aguacate, rallarlo y exprimir el jugo.

Si queremos una consistencia más fuerte, podemos utilizar un tenedor para triturar el corazón, abandonando la batidora.

Agregue todos los demás ingredientes, finamente picados, y mezcle todo el contenido junto con el jugo de lima (o limón).

La pasta de guacamole se puede guardar en un bol y comer con rebanadas de pan, nachos o tortillas.

Ensaladas de aguacate

El aguacate se puede introducir en innumerables combinaciones, obteniendo las siguientes ensaladas:

  • tomates, pepino, cebolla morada y aguacate, con aderezo de limón
  • mitades de aguacate rellenas de queso mozzarella, tomates cherry, dados de aguacate, hierbas frescas, aceite de oliva y vinagre balsámico
  • ensalada de pollo con aguacate, lechuga, aceite de oliva, miel, comino y pimientos picantes
  • ensalada de aguacate con mango, rúcula, cebolla y pollo cortado en cubitos
  • el aderezo se obtiene a partir de aceite de oliva, zumo de limón, un poco de azúcar y comino.

Crema de aguacate y sopa de camote

Ingrediente:

  • 4 tazas de sopa de pollo
  • 1-2 aguacates bien maduros
  • 1 camote grande, pelado y cortado en trozos
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 cucharaditas de miel
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • un poco de pimiento picante en polvo

Se mezcla sopa, patatas, cebolla, miel, comino, sal y pimiento picante en una olla que mantenemos al fuego, a intensidad media, hasta que empiecen a hervir.

Luego reduzca el fuego y déjelo hervir durante otros 15 minutos más o menos lo suficiente para que las papas estén listas.

Después de apagar el fuego, deje enfriar el contenido durante 10 minutos, luego agregue el aguacate y mezcle todo con una licuadora. La sopa se calentará antes de servir.

Pasta de aguacate con queso

Ingrediente:

  • 2 aguacate
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal
  • pimienta

Corta los 2 aguacates (lo más maduros posible), saca el corazón y pásalo con un tenedor hasta que quede suave.

Mezclar la pasta de aguacate con el queso crema, el ajo y la cebolla finamente picados, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Sirva la pasta de aguacate con totopos o rebanadas finas y crujientes de pan integral.


Delicioso con fruta deshidratada y corteza de nuez.

Por la noche, humedezca la fruta con agua tibia. Después de hidratar bien, escurrir. Ponga los albaricoques en un vaso de licuadora, deteniéndose 2-3 para molerlos, de lo contrario póngalos en la licuadora con miel y jugo de limón.
Hacemos lo mismo con las fechas.

Coloca el bizcocho en un molde para bizcocho pequeño. Engrase 2 obleas de puré de albaricoque con puré de albaricoques, luego compacte en la forma, vierta el puré de albaricoque, espolvoree pequeños trozos de dátiles, cubra con otros 2 discos engrasados ​​y pegados con puré de higos, vierta el puré sobre ellos y déjelo en la noche hasta el 2º día frío.
Para la costra, caramelizar el azúcar hasta que se dore claro y agregar las nueces, retirar del fuego y agregar el huevo batido, revolviendo constantemente, hasta una perfecta homogeneización. Extiéndalo con cuidado sobre el bizcocho y déjelo enfriar una hora más.
¡Buen apetito!


3. Bolas de acai y miel orgánica

Cuando te apetezca algo dulce, lo ideal sería optar por dulces ricos en nutrientes, y aquí has ​​encontrado la receta que te saca del impasse. Para preparar estas bolas de acai con miel solo necesitas unos pocos ingredientes naturales y 20 minutos en la cocina, así que ¿por qué no hacerlo?

Ingredientes necesarios:

  • 3 plátanos
  • 2 cucharadas de miel orgánica con arándanos Super Berry
  • 3 cucharaditas de polvo de Acai
  • avena (ponga tanto como pueda hasta que pueda hacer bolas)

Método de preparación:

Mezcle los plátanos, la miel y el acai con una licuadora. Obtendrás una pasta a la que le agregas avena.

Forma bolitas que puedes dar a través del coco o se pueden dejar así.

¡Estas bolas son súper deliciosas!


Al comienzo del fin de semana, pensé en sorprenderte con una receta más exótica y exhortarte a que la pruebes y te sorprendas, a su vez, ya sea con tu pareja o con tus amigos cercanos. Es una preparación especial que combina algunos ingredientes dulces & # 8211 frutos secos, tan ricos en vitaminas y minerales, azúcar y fibra, con el fuerte sabor de la ternera, acariciado por la dulzura de la salsa de miel.

Los frutos secos, el que prefieras, son una excelente opción a la hora de un delicioso postre o merienda durante el día, son fáciles de asimilar por el organismo y contribuyen a la digestión, siendo también muy adecuados en periodos de esfuerzo físico e intelectual y son excelentes en su composición. Pero no quiero hablaros hoy de un postre a través de la receta que propongo, sino de un aperitivo extraordinario, exótico y atrevido: los frutos secos se rellenan con una composición refinada, acompañados de una salsa aromática, convirtiendo una cena en dos para fin de semana o una comida con amigos en un momento festivo, elegante y delicioso.

Personalmente, me gusta no poner límites a la hora de probar y atreverme a diferentes combinaciones nuevas, exóticas, inspiradas en distintas partes del mundo. La combinación de sabores e ingredientes preferidos por ciertos pueblos, la mezcla de cultura, historia, tradición y costumbres se transponen mejor a los gustos específicos de determinadas zonas y representan una identidad gastronómica. Cada vez, la creatividad en la creación gastronómica es un desafío que acepto con gusto.

Específicos de las cocinas orientales que combinan carne o arroz con frutos secos, se han utilizado desde la antigüedad por el dulzor del sabor, por el rico contenido de azúcar y vitaminas, que conservan en cantidades casi idénticas a las frescas. Propongo hoy, por tanto, una preparación con Frutos secos rellenos con salsa de miel.

Tiempo de preparación: 30 minutos, 2 porciones, Dificultad: Fácil.

Ingrediente:

  • damáscos secos
  • ciruelas pasas
  • higos secos
  • 170g de carne picada
  • Carrito de cordero picado 60g
  • 1 cebolla chalota
  • manteca
  • nueces, brotes de pino
  • especias: cúrcuma, pimienta negra triturada, 1 ramita de tomillo, canela, nuez moscada
  • 1 cebolla
  • miel
  • 400 ml de agua
  • 1/2 rama de canela
  • pimienta negra triturada
  • 2 hojas de tomillo
  • nuez moscada
  • 50 g de mantequilla
  • azafrán
  • frutos secos deshuesados ​​(7 ciruelas, 3 albaricoques, 4 higos)

Para decoración:

Método de preparación:

Picar finamente las chalotas, derretir los 40 g de mantequilla en la sartén y saltear las chalotas hasta que estén doradas, luego colar. Poner en el horno (precalentado a 160 grados centígrados) los cogollos de pino, 3 minutos. También se pueden hacer en una sartén limpia, sin aceite ni mantequilla.

Tome la carne de res y el cordero (por supuesto, según sus preferencias, puede usar solo carne de res) y agregue los brotes de pino, luego sal, pimienta negra triturada, canela, nuez moscada, tomillo picado. Luego deja la carne a un lado.

Preparación de la salsa: cortar la cebolla en rodajas, derretir los 50 g de mantequilla en una olla, sofreír la cebolla a fuego lento hasta que se torne de color marrón oscuro (pero no quemada). Agrega los frutos secos, sin pepitas, para la salsa (las 7 ciruelas, 3 albaricoques, 4 higos). Luego ponga 3 cucharadas de miel de abeja más consistente y mezcle bien. Ponemos a fuego muy lento y caramelizamos la miel. Cuando oscurezca, agregue media rama de canela, pimienta negra triturada, una punta de nuez moscada, 2 hojas de tomillo y mezcle bien. Luego agregue 400 ml de agua y un sobre de azafrán. Déjalo al fuego hasta que se parta por la mitad y se vuelva muy pegajoso. Por último, colar por un colador muy fino.

Luego toma tus frutas favoritas (elegí ciruelas, higos y albaricoques, pero puedes elegir cualquier otra, según lo que prefieras, cualquier cantidad), corta a lo largo y quita las semillas. Los tapones se cortan de los higos, dejándolos pegados en un punto. Con el dedo, presione hacia adentro para crear un bolsillo, que luego se rellenará con carne picada y se mezclará con los cogollos y las especias, preparados de antemano (llene lo suficiente para sacar un poco de esa ranura). Derretir los 30g de mantequilla y verter sobre la fruta, luego colocar en una bandeja forrada con un poco de mantequilla (o papel de horno) y hornear (160 grados centígrados) durante unos 15 minutos, hasta que comience a salir el azúcar de la fruta.

Presentación en plato:

Vierta abundante salsa en el plato, luego coloque la fruta sobre la salsa. Adorne con ensalada cresse o hojas de apio (luego), tomillo y canela en rama. Se colocan brotes de pino y nueces sobre la salsa.

¡Diviértete y pasa un maravilloso fin de semana con tus seres queridos!

* La receta fue hecha para la revista Mega Image, mis amigos de confianza.


Hornee por 25 minutos en el horno.

Lo adorné con crema batida porque necesita un poco de dulzura. El bizcocho en sí, al no tener azúcar, no es tan dulce como los elaborados con azúcar.

Aunque, si sientes que falta algo, se puede comer con mermelada de frutas o decorar con chocolate derretido. Depende de los gustos.

Es posible sin azúcar, ¿verdad?


2. Desayuno con requesón y miel de frutas.

Un día perfecto comienza con un desayuno a medida, ¿no es así? Con unos ingredientes bien elegidos puedes preparar algo sabroso que te dará energía para la primera parte del día.

Ingredientes necesarios:

Método de preparación:

Combine 100 g de requesón con 150 g de yogur y 50 g de fruta congelada.

Mezclar bien para triturar un poco la fruta y darle la consistencia de un helado.

Luego tritura una galleta de wasa para que quede un poco crujiente y agrégala a la composición.

Ponga la composición en el congelador durante 30 minutos y sirva con miel de frutas.


Video: Σπιτικός, παραδοσιακός τραχανάς!!! Γρήγορη u0026 πανεύκολη εκτέλεση, με δύο διαφορετικούς τρόπους!!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Daylin

    ¡

  2. Gilley

    El tema es interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  3. Tojakus

    maravillosamente, frase muy valiosa

  4. Harrison

    Un pensamiento muy valioso



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