Recetas tradicionales

Plato de guisantes con carne

Plato de guisantes con carne

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de guisantes de carne:

Lavamos el cerdo y lo cortamos en trozos adecuados, lo freímos en un poco de aceite para que se dore un poco y luego le agregamos un vaso de agua (para cubrir la carne) dejamos hervir y luego agregamos la cebolla picada, la zanahoria rallada. -3 hierve luego de lo cual agregamos los guisantes y el caldo. Dejamos hervir por 2 minutos aproximadamente, luego agregamos el huevo batido y mezclamos (para formar trapos), emparejamos las especias al gusto y dejamos hervir por otros 1-2 minutos, luego apaga el fuego y sirve con perejil verde encima


Plato de guisantes con patatas y carne

Una comida sabrosa, sana y saciante, para el gusto de los adultos, pero también de los niños. Mi abuela lo llamó & # 8220pea palomitas de maíz & # x20AC; & # x2122; probablemente de pimentón, que también se llama & # 8220poprică & # 8221 o & # 8220pick park & ​​# 8221 en Banat.

  • 500, 600 g de guisantes (que usé en el frasco)
  • una cebolla
  • 5 patatas
  • carne (yo usé cuello de cerdo), unos 200 g, pero si quieres, puedes poner aún más
  • 2 zanahorias
  • un tomate
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • una cucharada de harina
  • pimenton
  • sal
  • pimienta
  • tomillo

La cebolla cortada en escamas se endurece en un poco de aceite. Deje que se endurezca un rato, luego agregue la carne, corte en cubos pequeños, endurezca un poco, luego agregue las zanahorias picadas, así como los trozos.

Dejar endurecer otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, luego poner las patatas cortadas en cubos.

Revuelva, agregue el pimentón, mezcle un poco más y luego agregue media taza de agua y un poco de sal. Después de 15 minutos de ebullición, agregue los guisantes, escurridos y lavados. Lo meto en el colador y lo paso por un chorro de agua del grifo.

Dejar hervir unos 10 minutos, hasta que estén cocidas todas las verduras, luego añadir un tomate escaldado y pelado, finamente picado. El tomate se pone al final, porque ralentiza la cocción. Luego haga una mezcla de pasta de tomate con harina, y vierta al final, sobre el plato de guisantes.

Revuelva, luego sal y pimienta al gusto, y si lo desea, agregue tomillo. Me lo puse y estaba delicioso.

PD : Si los guisantes están crudos, no en frasco ni en lata, póngalos al principio, junto con la carne, porque requiere mucho más tiempo de cocción.


Receta simple de comida de guisantes

Un sabroso plato de guisantes puede complementar la carne o la guarnición deseada, aportando al mismo tiempo una ingesta positiva de vitaminas y nutrientes. Al mismo tiempo, me recuerda a la comida de mi abuela, elaborada con ingredientes que puedes encontrar por la casa, que no cuestan mucho y que dan muy buen sabor, sin requerir una preparación extensa. Un buen guiso de guisantes se puede comer en verano y en invierno, sobre todo cuando se cambia el tipo de carne que se agrega, lo que aumentará o disminuirá los tiempos de cocción. Y si tiene restricciones dietéticas o no come carne, normalmente se convierte en un alimento abundante en ayunas.

Un plato de guisantes de pollo se preparará más rápido que una receta de guisantes de res, que requerirá una preparación térmica más prolongada. El sabor dulce de las verduras se puede contrarrestar un poco con el pimentón dulce y la crema agria añadidos al final, si se desea. La preparación se puede hacer en la encimera, estufa o si se usa la multicocina, para evitar el inconveniente de revisar con demasiada frecuencia o mezclar los ingredientes para que no se peguen a la sartén.

Para los guisantes con cerdo quedan muy buenos la pulpa y el pecho, que se cortan en dados o trozos de 3 cm de grosor, que se echan en una sartén en la que se calienta el aceite, salteándolos bien durante 10 minutos a fuego fuerte., Para marrón un poco.

Para un plato de guisantes con pollo, el tiempo de cocción se puede reducir a la mitad, porque esta carne se cocina más rápido, por regla general. Y en el caso de los guisantes embutidos, lo único que hay que hacer es freír las salchichas y poner a hervir los guisantes y otras verduras.

Agregue la cebolla finamente picada y sazone con sal y pimienta, cubra la sartén con una tapa y baje el fuego a medio. Deje que la cebolla se endurezca y adquiera ese color vidrioso, hermoso en el plato de guisantes, luego agregue una cucharada de pimentón (pimentón) y dos tazas de agua (aproximadamente 500 ml).

Vuelva a tapar la sartén con la tapa y cocine durante 60 minutos, a fuego lento, probando de vez en cuando para agregar agua según sea necesario.

Cuando los trozos de carne estén tiernos, agregue los guisantes, revuelva y cocine por 10 minutos, agregando un poco de agua para prolongar la salsa.

También puedes hacer comida de guisantes con salchichas, que es más rápido debido a que ya no preparas tanto la carne, sobre todo cuando las salchichas están listas, comida de guisantes sin carne, en ayunas o vegana, reemplazándola por los platos. De soja. , posiblemente.

Cuando la harina de guisantes esté lista, apague el fuego y deje la sartén tapada por otros 5 minutos.

Servir de inmediato, el mejor sabor es cuando aún está caliente, se come simplemente o como un plato de guisantes con papas hervidas, puré, arroz u otras guarniciones similares.

Y si quieres una salsa más consistente o cambiar un poco su sabor, puedes usar la adición de 250 ml de salsa de tomate en la última parte de la preparación, o puedes hacer guisantes con salsa de harina blanca con agua y crema agria, para comida de guisantes con crema agria.

Si no tienes guisantes frescos o no es de temporada, puedes usar comida de guisantes congelada que puedes encontrar en supermercados y tiendas, o incluso comida de guisantes enlatada, pero el sabor será diferente, porque la verdura ya está cocida y no mantiene la textura y dulzura del fresco.

¡Le deseamos un buen apetito por la comida baja en guisantes con crema agria y carne o para el ayuno, si lo prefiere!


FarfuriaVesela.ro: Plato de guisantes con pollo

En un auténtico y muy bonito día de invierno, pensé en preparar un plato de guisantes con pollo. Es uno de los platos más sencillos, pero eso no nos impide prepararlo siempre, con guisantes frescos -en verano o congelados- en invierno.


ingredientes
1 kg de guisantes congelados
2 cebollas medianas
100 gr de mezcla de verduras congeladas (zanahoria, apio) picadas con un robot de cocina (o ralladas)
100 g de pimientos morrones congelados
150 gr de tomates cherry congelados
1 kg de pollo (martillos)
Sal, pimienta, tomillo
eneldo
Petróleo
1 l de agua o sopa de carne

Método de preparación

En un cazo poner un poco de aceite a calentar, luego agregar todas las verduras para que se endurezcan, pero sin que se quemen. Después de unos 5 minutos, agregue los guisantes y cubra con agua o caldo de carne y cocine a fuego lento.
Si el guisante que compraste es fuerte, es bueno hervirlo primero y luego agregarlo sobre las verduras.
Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente, sofreír los martillos de pollo bien sazonados.
Cuando los guisantes y las verduras estén cocidos, sazone con sal, pimienta, tomillo y cocine a fuego lento unos minutos más, luego agregue los martillos fritos a nuestro plato.
Deje la comida al fuego hasta que la salsa disminuya.


  • 500 gr magro de cerdo
  • 1,2 kg de guisantes frescos o congelados
  • 1 cebolla
  • 250 ml de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de almidón o harina
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva
  • un manojo de eneldo

Cortar el cerdo en dados adecuados y dorarlo durante 5-6 minutos en aceite de oliva, añadir la cebolla picada y calentar un poco más.

Agregue las especias, la sal y la hoja de laurel.

A continuación, la pasta de tomate y dejar reposar un minuto más.

Y finalmente los guisantes, cubrir con agua y cocinar hasta que el cerdo esté cocido.

Disuelva el almidón en un poco de agua y viértalo en los guisantes para espesar el líquido, deje hervir un poco más y apague el fuego, agregue el eneldo picado y sirva.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Harina de ternera con ternera

Picar finamente la cebolla y cocinar en 4 cucharadas de aceite.

Cortar la carne en trozos, agregar sobre las cebollas endurecidas.

Dejar con la tapa al fuego hasta que disminuya el jugo que deja la carne.

Agrega el pimentón, la zanahoria picada, mezcla unas cuantas veces más y llena de agua hasta cubrir la carne.


Cuando esté cocido, agrega los guisantes congelados y déjalo hasta que esté cocido.

Mezclar por separado 1 cucharada de harina con 200 ml de caldo y colocar sobre la carne y los guisantes.

Sirva con eneldo o perejil verde.

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Guisantes con cerdo

En una sartén profunda poner una cucharada de manteca de cerdo y dorar bien la carne a fuego medio.

Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla finamente picada y la zanahoria en rodajas.
Sazone con sal y pimienta y mezcle. Cubra la sartén con una tapa y deje que la cebolla hierva a fuego lento durante unos 4-5 minutos. Vierta 500 ml de agua caliente y ponga 2-3 cucharaditas de pimentón. Mezclar bien.

Vuelva a poner la tapa y déjela por 50-60 minutos a fuego medio. Revuelva de vez en cuando.
Luego agregue los guisantes y las 3 cucharadas de pasta de tomate.
Rellene con 200-300 ml de agua caliente dependiendo de la cantidad de salsa que desee.

Mezclar bien y dejar por otros 10-12 minutos a fuego medio.

Prueba antes de apagar el fuego. Agregue más sal si es necesario.
¡Consume con moderación!

Video de la receta GUISANTES más bajo:


Harina de guisantes con carne u órganos

Comida de guisantes con aves, cerdo, ternera, órganos, receta en video, una receta clásica, como la he estado cocinando durante décadas. Se puede hacer simple, en ayunas, o con cualquier tipo de carne u órganos, más bajo o con más salsa, según se desee.


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(5 puntos / total de votos: 26)

pop Hace 2 años - 28 de febrero de 2017 15:10

Re: guisantes con cerdo

Ioana hace 2 años - 28 de febrero de 2017 15:55

Re: guisantes con cerdo

no hubo publicación el fin de semana
Ya he pensado en nuevas recetas de ayuno.

Claudia hace 2 años - 15 de marzo de 2017 11:15

Re: guisantes con cerdo

Muntean Mircea hace un año - 29 de diciembre de 2017 16:58

Re: guisantes con cerdo

Dios te bendiga. No sabía cocinar casi nada, ahora con tus recetas he llegado a ser apreciado. ¡Un mejor año nuevo en todos los niveles!

Ioana hace un año - 30 de diciembre de 2017 16:38

Re: guisantes con cerdo

Mircea, agradezco tu mensaje, especialmente al final del año. Me alegro de haber sido útil. ¡Feliz cumpleaños!

Grigorovici Eduard Hace 21 horas - 21 de noviembre de 2019 17:59

Re: guisantes con cerdo

¿Por qué se mete al horno si primero se fríe la carne y luego se vuelve a hervir en el fuego junto con los guisantes? ¿Cuál es el propósito del horno?

Ioana hace 12 minutos - 22 de noviembre de 2019 15:38

Re: guisantes con cerdo

El paso 5, es decir, carne al horno, es el más importante. Tan tapado y a esa temperatura el músculo no está demasiado duro, al final queda muy suave y jugoso. Ahora, si quieres poner los guisantes sobre la carne y seguir en el horno, está bien, pero no tapados para que la salsa disminuya. No es necesario ponerlo en la encimera en el paso 6, pero me parece que en la encimera tengo un mejor control sobre los guisantes, para no cocer demasiado y reducir la salsa.

daaaa, y la carne se fríe al principio brevemente, solo hasta que cambie de color, posiblemente se dore un poco, no estará completamente listo.