Recetas tradicionales

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

La receta es una tradicional italiana, la llaman: "Torta al cioccolato". Es una receta que rápidamente te saca de apuros cuando tienes invitados no anunciados. Se hace muy rápido y es un postre delicioso.

  • 100 g de harina recién tamizada
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 g de chocolate de calidad (horeca)
  • 1 cucharada de leche
  • 1 polvo de hornear
  • azúcar en polvo para decorar

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de chocolate:

Precalienta el horno a 180 grados. Separar los huevos. Batir las claras de huevo. Frote las yemas con el azúcar y la mantequilla. Derretir el chocolate con la leche al baño maría, dejar enfriar un poco, luego agregar la mezcla con las yemas, poco a poco, se incorpora lentamente la harina con la levadura en polvo con una espátula, al final agregar las claras batidas . Empapelar una bandeja redonda. Vierta la composición y hornee por 35 minutos. Retirar y dejar enfriar, luego decorar con azúcar glass.

¡Buen apetito!