Recetas tradicionales

Guiso de pollo y champiñones

Guiso de pollo y champiñones


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Tuve que cocinar algo para complacer a los chicos;)

  • cebolla amarilla 2 piezas,
  • pimientos kapia 2 piezas,
  • tomates 2 piezas,
  • filetes de pollo 500 g,
  • hongos pleutorus 500 g,
  • aceite de palma 50 ml,
  • sal yodada,
  • pimienta recién molida,
  • pimenton,
  • curry 1 g,
  • Ketchup Panacris 100 g,
  • vino blanco semiseco 200 ml. agua 200 ml.,

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Estofado de pollo y setas:

Las cebollas y los pimientos se limpian, se lavan, se pican finamente y se ponen en un poco de aceite y agua. Mientras tanto, limpiar los champiñones, el filete de pollo, cortar en trozos y agregar a la mezcla de cebolla y pimiento. Condimente con sal, pimienta, pimentón y curry, rellene con agua y vino hasta cubrir la comida, dejándola hervir aprox. 30 minutos semicubiertos, a fuego medio. Al final, agrega el kétchup (mira la receta aquí: //retete/ketchup-panacris-2-36567.html) y mételo al horno, aprox. 15 minutos. Sirve caliente con pan casero o patatas naturales. ¡Buen apetito!


Guiso de pollo y champiñones - Recetas

Últimamente hemos intentado diversificar varias recetas para que no nos aburramos de una misma forma de cocinar. Entonces probé lo mismo con las clásicas albóndigas de pollo. Hace tiempo que no las frito en aceite y acostumbraba a mi marido y a mi hijo a las hechas al horno, más saludables que la versión frita.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

-5 muslos de pollo sin piel

- sal, pimienta, pimentón, hojuelas de ajo

Preparación. Primero puse el apio en un rallador y luego lo "salteé" en una sartén antiadherente a fuego lento durante unos 5 minutos. Si lo desea, también puede sofreír las setas junto con el apio. Pero esta vez puse los champiñones crudos en la composición.

Limpié bien los muslos de cualquier trozo de grasa y luego los corté en una licuadora. Añadí encima de la carne picada la cebolla (que se da a través del rallador pequeño), el perejil picado y el eneldo verde, el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y los ajos en hojuelas. Mezclé con la licuadora hasta que la composición fue homogénea. Le agregué el apio salteado, los champiñones finamente picados (porque, como dije, no los salteé). Formamos bolas de pasta de carne con un diámetro de 2-3 cm y las colocamos en la bandeja sobre papel de hornear. Mételos en el horno precalentado a 180 grados y mantenlos durante 20-25 minutos (puedes saber por el color cuando están listos).


Receta: Guiso de champiñones con pollo

& # 8211 6 martillos de pollo
& # 8211 4-5 patatas
& # 8211 3 zanahorias,
& # 8211 1 pimiento rojo
& # 8211 3 tomates grandes bien cocidos
& # 8211 sal, pimienta, un poco de vegeta, tomillo, especias para pollo picante
& # 8211 1 barra de perejil verde
& # 8211 800 gramos de champiñones
& # 8211 aceite

Ingredientes Guiso con setas de pollo

Cocinar estofado de champiñones con pollo

Los martillos de pollo se dan con sal, pimienta y especias de pollo picantes.
Los champiñones se lavan y se limpian y se hierven en agua con sal. déjela hervir unos minutos. Cuando los champiñones estén cocidos, escurrir bien.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Las zanahorias se limpian, se lavan y luego se colocan en un rallador grande y se corta el pimiento en trozos pequeños.
Los tomates se escaldan y pelan, se cortan en cubos. (en lugar de tomates puedes usar pasta o caldo de tomate)

estofado con champiñones y patatas

Preparación Guiso de setas con pollo

Los martillos de pollo se doran en una sartén por ambos lados.
Ponga un poco de aceite en una cacerola y agregue las zanahorias ralladas. Cocine por unos minutos y luego agregue el pimiento finamente picado. Mezclar con las zanahorias y dejar hasta que el pimiento se ablande un poco. Luego agregue las papas en cubitos y los champiñones escurridos. Ponga tomates cortados en cubitos y una taza de agua. Llevar a ebullición hasta que las patatas estén bien cocidas. Luego agrega los martillos de pollo y un poco del aceite en el que se frieron los muslos.
Agregue especias al gusto, sal, pimienta, un poco de tomillo y vegeta. Deje hervir juntos durante unos 15-20 minutos.

preparación Guiso con champiñones, patatas y pollo

Cuando el estofado de champiñones y pollo esté listo, espolvorear con hojas de perejil finamente picadas.


Preparación Ciulama de pollo y setas

La cebolla finamente picada y los champiñones picados se ponen en una sartén hasta que estén dorados. La carne se hierve en agua con sal. Por separado, en una cacerola, calienta la mantequilla, mézclala con harina, luego sofríela con la leche y el jugo en el que hirvió la carne, revolviendo constantemente, para evitar la formación de grumos. Mezclar con huevo y crema agria. Homogeneizar y luego agregar cebollas, champiñones, cortar la carne. Hervir durante otros 10 minutos. Sirva caliente con polenta.

Prueba también esta receta en video


Estofado de pollo con champiñones

Usé tomates enlatados en caldo de Comida para el sol. En ellos puedes encontrar frutas y verduras enlatadas 100% saludables.

Cómo:

Poner el pollo en una sartén antiadherente con 100 ml de agua, sal y pimienta y dejar al fuego tapado.

unos 25 min. Retirar el pollo de la sartén y poner las escamas de cebolla picadas junto con el aceite y calentar

cubierto durante unos 5 minutos. Luego ponemos las setas en rodajas, el pimiento picante cortado en rodajas y dejamos al fuego tapado unos 10 minutos.

hasta que los champiñones se ablanden un poco. Ponemos los tomates en jugo de tomate triturado en el robot de cocina, la salsa de tomate con pimientos

(receta enlatada para el invierno aquí) o 1/2 pimiento junto con los champiñones.

Ponga el pollo y déjelo hervir tapado por otros 10 & rsquo; Pon el ajo finamente picado en los últimos 5 minutos.


Guiso de pollo con puerros y setas

Sencillo, ligero, con pocos y dulces ingredientes.

Te lavas? cortar el pollo en cubos. ¿Se lava el puerro? bien (cuidado de no dejar suciedad entre las hojas) y cortar en rodajas, de medio centímetro de grosor. Las setas están curadas. También están bien cortados y rebanados, aproximadamente del mismo grosor que los puerros.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Agrega la carne, los puerros y las setas. Preferiblemente ponga la carne primero, para ¿Están dorando? un poco, y luego añadir los puerros y las setas. Los champiñones se soltarán.

Agregue la sopa de pollo y déjela hervir durante unos 10-15 minutos. Luego agregue la salsa de tomate, posiblemente hecha con una cuchara. ¿de harina? ¿Y sal, pimienta, especias después? gusto.

Mihai Preda

Hola. Soy Mihai. Cocinero familiar. Quiero decir, cocino para mi familia y de vez en cuando para mis amigos. No soy un profesional, pero cocino por placer. Si llegaste aquí, significa que acabas de leer una receta escrita por mí. Espero que te haya gustado (no olvides agradecerlo haciendo clic en las estrellas de arriba) y te deseo mucho éxito en probarlo también. Siga buscando las otras recetas en el sitio. Si tiene alguna sugerencia, puede escribirme a través de la página de contacto. "¡Estoy cocinando!" ¡y disfruta tu comida! " a tus concupiscencias.


Estofado de pollo con pimientos y champiñones

Esta receta es una mezcla entre la receta de aquí y la de aquí. El estofado de pollo con pimientos y champiñones es un alimento muy sabroso, con un bajo número de calorías y un alto contenido en nutrientes (especialmente proteínas, fibra y antioxidantes).

Ingredientes para nueve raciones de estofado de pollo con pimientos y champiñones
& # 8211 700 gramos de pechuga de pollo (filetes internos)
& # 8211 700 gramos de pimiento rojo (también usé verde porque no tenía suficiente rojo)
& # 8211 500 gramos de champiñones (400 sin tallos)
& # 8211 1,5 kilogramos de tomates frescos
& # 8211 tres cebollas rojas
& # 8211 50 ml de aceite de oliva
& # 8211 un enlace de perejil
& # 8211 un limón (jugo)
& # 8211 dos cucharaditas de mostaza
& # 8211 pimienta (al gusto)
& # 8211 sal (al gusto).

Preparación de guiso de pollo con pimientos y champiñones.
Picar finamente la cebolla y endurecer.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Dejar a fuego medio tapado durante 25 minutos. Cuando hayan hervido, intenta triturarlas.

Lavar y cortar las setas (las pongo sin patas, pero las puedes usar también).

Lavar y cortar los pimientos en cubos. También lo es el pollo.

Ponga las setas, los pimientos, el pollo, la sal, la pimienta y 300 ml de agua sobre los tomates y las cebollas.

Hervir con tapa durante 25 minutos.

Retira la tapa, conecta el perejil, déjalo por 10 minutos y agrega el perejil restante, el jugo de un limón y las dos cucharaditas de mostaza.

Déjalo al fuego unos 5 minutos, sazona con sal y pimienta y listo.

Costos
Los costos de nueve porciones de estofado de pollo con pimientos y champiñones son de aproximadamente 28-32 RON (precios de 2017).


Video: Pollo con Champiñones. Recetas de Cocina (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Brant

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  2. Dounris

    Le recomiendo que visite el sitio con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa. Puedo buscar un enlace.

  3. Kagat

    Exactamente. Es un buen pensamiento. Lo guardo.

  4. Qeb

    En esto algo es. Antes de pensar lo contrario, gracias por la ayuda en esta pregunta.



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